Gestion commerciale et marketing essentiel

📋 Plan du Cours

1. Sélection du fournisseur et prix de vente
2. Calculs de marge et de prix
3. Performances commerciales et borne interactive
4. Hygiène, sécurité et dates limites
5. Story, street marketing et indicateurs
6. Création de valeur et cookies

📖 1. Sélection du fournisseur et prix de vente

🔑 Notions clés & Définitions

• Critères qualitatifs : Les critères qualitatifs sont des critères de choix qui portent sur la qualité du produit et ses caractéristiques comme l’écologie ou l’origine locale.
• Critères quantitatifs : Les critères quantitatifs sont des critères de choix mesurables comme le prix, les délais de livraison et les délais de paiement.
• Politiques de prix : Les politiques de prix regroupent des façons de fixer un niveau de prix, par exemple par alignement, écrémage ou pénétration.

📝 Points essentiels

• Les critères de sélection du fournisseur combinent des aspects qualitatifs comme la qualité, l’écologique et le local.
• Les critères de sélection du fournisseur combinent aussi des aspects quantitatifs comme le prix, les délais de livraison et les délais de paiement.
• Une politique de prix peut être une stratégie d’alignement, d’écrémage ou de pénétration.

💡 Astuce mémo

Qualitatif = Qualité Écologie Local ; Quantitatif = Prix Délai Livraison Délai Paiement.

📖 2. Calculs de marge et de prix

🔑 Notions clés & Définitions