Quiz: Gestion efficace des stocks en grande distribution — 9 Fragen

1. Quel est l'objectif principal de la gestion efficace des stocks en grande distribution ?

A. Augmenter le nombre de références en stock

B. Minimiser les coûts et assurer la disponibilité des produits

C. Réduire la rotation des produits

D. Diminuer le service client

Answer: (B)

Erklärung

L'objectif central de la gestion des stocks est d'assurer la disponibilité des produits pour répondre à la demande tout en maîtrisant les coûts, ce qui permet d'optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

2. Quels sont les deux principaux modes d’approvisionnement en grande distribution décrits dans la fiche de révision?

A. Canal (relation directe)

B. Approvisionnement par vente directe au consommateur

C. Approvisionnement long (intermédiaires)

D. Importation exclusive directe

Answer: (A), (C)

Erklärung

Les modes d’approvisionnement principaux mentionnés sont le canal en relation directe et l’approvisionnement long via des intermédiaires, permettant d’adapter la gestion selon les besoins.

3. Quelle différence principale existe-t-il entre un approvisionnement en canal court et en canal long ?

A. Le canal court est uniquement utilisé pour les produits périssables, le long pour les produits non périssables.

B. Le canal court est plus coûteux que le long.

C. Le canal long est plus rapide que le court.

D. Le canal court implique une relation directe avec le fournisseur, tandis que le canal long passe par des intermédiaires.

Answer: (D)

Erklärung

Un approvisionnement en canal court consiste en une relation directe entre le distributeur et le fournisseur, réduisant ainsi les délais et coûts intermédiaires. Le canal long implique des intermédiaires, ce qui peut augmenter la complexité et le délai.

4. Quelle structure ou acteur clé n’est pas explicitement mentionné dans la fiche comme intervenant dans le système d’approvisionnement?

A. Centrale d’achat

B. Plateforme

C. Transporteur privé non impliqué dans la logistique

D. Entrepôt

Answer: (C)

Erklärung

Les acteurs clés mentionnés incluent la centrale d’achat, la plateforme, l’entrepôt et les grossistes, mais pas spécifiquement les transporteurs privés en tant qu’acteurs clés distincts.

5. Parmi les méthodes de valorisation des stocks, laquelle consiste à prendre en compte la première entrée (PEPS) pour évaluer la valeur des produits ?

A. LIFO (Last In, First Out)

B. FIFO (First In, First Out)

C. ABC (Segmentation par importance)

D. CMUP (Coût Moyen Unitaire Pondéré)

Answer: (B)

Erklärung

La méthode FIFO, ou PEPS, consiste à valoriser les stocks en prenant en compte la première marchandise stockée (premier entré, premier sorti), ce qui est pertinent pour la gestion des produits périssables.

6. Quel est le principal objectif de la valorisation des stocks selon la fiche?

A. Minimiser les coûts d’achat

B. Maximiser l’utilisation des produits non périssables

C. Influencer la rentabilité et la rotation des produits

D. Augmenter la durée de stockage

Answer: (C)

Erklärung

La valorisation des stocks, notamment via FIFO ou CMUP, influence la rentabilité et la rotation des produits en permettant une gestion efficace des coûts et du renouvellement.

7. Quels sont deux causes de démarque inconnue mentionnées dans la fiche?

A. Pertes par vol et erreurs dans la gestion

B. Produits périmés et détériorés

C. Difficultés de livraison et erreurs de comptage

D. Réduction de prix non contrôlée

Answer: (A), (C)

Erklärung

Les causes de démarque inconnue comprennent le vol et les erreurs, qui ne sont pas directement liées à la périssabilité ou à la gestion de prix.

8. Pourquoi la gestion de la rotation des produits est-elle essentielle, notamment pour la DLC et la DLUO?

A. Pour éviter la rupture de stock en cas d’augmentation de la demande

B. Pour assurer que les produits périssables sont vendus avant leur date limite

C. Pour réduire la nécessité de contrôles réception

D. Pour augmenter la valeur de stocks à long terme

Answer: (B)

Erklärung

Gérer la rotation pour respecter la DLC et DLUO est crucial afin de vendre les produits périssables avant qu'ils ne deviennent impropres à la consommation, limitant ainsi les pertes.

9. Quelle méthode de valorisation des stocks privilégie la rotation rapide et est adaptée aux produits périssables?

A. FIFO (PEPS)

B. CMUP

C. Méthodes alternatives

D. LIFO

Answer: (A)

Erklärung

FIFO, ou PEPS (Premier Entré, Premier Sorti), privilégie la vente des anciens stocks en premier, ce qui est approprié pour les produits périssables.