Introduction à la gestion d'entreprise

📋 Plan du Cours

1. Naissance et évolution des fonctions d’entreprise
2. Fordisme et toyotisme dans l’organisation du travail
3. Rôle de la R&D dans l’avantage concurrentiel
4. Types d’innovation et veille concurrentielle en R&D
5. Protection des innovations par brevets et propriété industrielle
6. Production, logistique et sécurité sanitaire des aliments
7. Démarche qualité et gains pour l’organisation
8. Marketing digital, inbound marketing et automatisation
9. Direction générale et administration de l’entreprise
10. Comptabilité et finance : solvabilité et décision

📖 1. Naissance et évolution des fonctions d’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Entreprise : Une entreprise est une entité économique qui peut disparaître à tout moment et doit donc s’adapter en permanence.
• Fordisme : Le fordisme est un modèle industriel associé à Henry Ford, fondé sur la production et la consommation de masse via une organisation du travail et une logique de rémunération.
• Henry Ford : Henry Ford est un industriel américain du début du XXᵉ siècle, fondateur de Ford, associé à la production de masse et à l’organisation du travail.
• Toyotisme : Le toyotisme est une organisation du travail post-fordiste attribuée à Taiichi Ōno, centrée sur la réduction des stocks et la production en flux tendu.
• Système de production Toyota : Le système de production Toyota (SPT) est le nom du modèle de production toyotiste mis en avant par Toyota à partir de 1962.