Quiz: Introduction à la gestion financière et commerciale — 12 questions

1. Comment calcule-t-on la TVA à décaisser ?

A. Montant TTC moins montant HT

B. TVA déductible moins TVA collectée

C. Montant HT multiplié par le taux

D. TVA collectée moins TVA déductible

Answer: (D)

Explanation

La TVA à décaisser correspond à la TVA collectée diminuée de la TVA déductible. La différence TTC − HT donne la TVA totale, pas la TVA à payer seule.

2. Quelle formule permet de calculer le stock alerte en gestion des stocks ?

A. Stock maximum - stock de sécurité

B. Stock initial - stock final

C. Stock de sécurité + point de commande

D. Stock minimum + stock de sécurité

Answer: (D)

Explanation

Le stock alerte correspond à la somme du stock minimum et du stock de sécurité. Il sert à déclencher une commande avant la rupture.

3. À quoi sert le coefficient multiplicateur en prix de vente ?

A. À déterminer la TVA à décaisser

B. À valoriser un stock final

C. À calculer le taux de fréquentation

D. À passer du coût matière au prix de vente hors taxe

Answer: (D)

Explanation

Le coefficient multiplicateur permet de passer du coût matière au prix de vente HT. La marge brute se déduit ensuite par différence entre le prix de vente et le coût matière.

4. Quelle relation permet de calculer le résultat global de l’exercice ?

A. Exploitation + Financier + Exceptionnel − Participation − IS

B. Résultat net + Dotations + Achats

C. Produits − Immobilisations − Dettes

D. CA TTC − Charges sociales

Answer: (A)

Explanation

Le résultat se calcule en additionnant les composantes d’exploitation, financières et exceptionnelles, puis en retirant la participation et l’IS. C’est la formule en étages du cours.

5. En restauration, comment calcule-t-on le ticket moyen ?

A. Chiffre d’affaires divisé par le nombre de couverts

B. Recette divisée par le nombre de chambres disponibles

C. Nombre de couverts divisé par la capacité

D. Chiffre d’affaires divisé par le nombre de services

Answer: (A)

Explanation

Le ticket moyen mesure la performance moyenne par couvert : il se calcule en rapportant le chiffre d’affaires au nombre de couverts. La formule liée à la capacité concerne le taux de fréquentation.

6. Quel indicateur hôtelier rapporte les chambres louées aux chambres disponibles ?

A. Le ticket moyen

B. Le RevPASH

C. Le taux d’occupation

D. Le taux de captage

Answer: (C)

Explanation

Le taux d’occupation, ou TO, correspond aux chambres louées divisées par les chambres disponibles. Le RevPASH et le ticket moyen relèvent d’autres indicateurs commerciaux.

7. Que signifie une élasticité de la demande supérieure à 1 ?

A. La demande est très élastique

B. Le produit est forcément en promotion

C. La demande est peu élastique

D. Le prix est constant

Answer: (A)

Explanation

Une élasticité supérieure à 1 indique que la demande réagit fortement à une variation de prix. À l’inverse, une élasticité inférieure à 1 traduit une demande peu élastique.

8. Dans le compte de résultat, dans quelle classe se trouvent les charges ?

A. Classe 4

B. Classe 2

C. Classe 6

D. Classe 7

Answer: (C)

Explanation

Les charges sont enregistrées en classe 6, tandis que les produits sont en classe 7. Le compte de résultat est présenté hors taxes.

9. Quel est le taux normal de TVA applicable à la plupart des opérations imposables ?

A. 15 %

B. 5,5 %

C. 20 %

D. 10 %

Answer: (C)

Explanation

Le taux normal de TVA est de 20 %. Les autres taux correspondent à des situations particulières, comme la restauration ou certains produits alimentaires.

10. Comment se calcule la valeur nette d’une immobilisation ?

A. Brut moins amortissements

B. Brut plus amortissements

C. Valeur brute moins provisions

D. Net moins amortissements

Answer: (A)

Explanation

La valeur nette est obtenue par Brut − Amortissements. La provision ne sert pas à ce calcul.

11. Quel élément appartient au passif du bilan ?

A. Les immobilisations corporelles

B. Les capitaux propres

C. Les stocks

D. Les créances clients

Answer: (B)

Explanation

Le passif regroupe ce que l’entreprise doit, dont les capitaux propres. Les stocks, créances et immobilisations figurent à l’actif.

12. Quelle méthode de valorisation des sorties utilise en priorité les coûts des entrées les plus anciennes ?

A. Coût moyen après chaque sortie

B. CUMP

C. PEPS

D. DEPS

Answer: (C)

Explanation

Le PEPS, aussi appelé FIFO, valorise les sorties avec les premiers coûts des entrées les plus anciennes. Le DEPS fait l’inverse en prenant les coûts les plus récents.