Flashcards: Les adjectifs essentiels en description gastronomique — 20 cards

Adjectifs de goût — définition ?

Qualités ou caractéristiques gustatives d’un aliment.

Ambrosial — sens ?

Goût ou odeur divine ou exceptionnelle.

Agreeable — sens ?

Qui procure du plaisir ou de la satisfaction.

Appetizing — rôle ?

Stimule l’appétit par son apparence ou arôme.

Attractive — rôle ?

Incite à goûter ou consommer.

Belly-filling — sens ?

Rassasiant, en grande quantité.

Dainty — sens ?

Délicat, fin, élégant.

Adjectifs de texture — définition ?

Caractéristiques physiques ou sensations en bouche.

Crumbly — sens ?

Se désagrège en petits morceaux.

Damp — sens ?

Légèrement humide, souvent désagréable.

Dry — sens ?

Sans humidité, insipide ou dur.

Greasy — sens ?

Très gras ou huileux.

Flaky — sens ?

Se détache en fines couches.

Fluffy — sens ?

Léger, aéré, volumineux.

Adjectifs de saveur — définition ?

Qualités ou caractéristiques gustatives spécifiques.

Acidic — sens ?

Goût vif, piquant, ou aigre.

Acrid — sens ?

Forte saveur amère ou brûlante.

Astringent — sens ?

Goût sec ou mordant, resserre la bouche.

Bitter — sens ?

Goût désagréable, amer.

Brackish — sens ?

Légèrement salé.