Flashcards: Les Modèles Économiques de l'Hôtellerie — 16 cards

Hébergement touristique — définition ?

Service d’accueil pour les voyageurs.

Rôle de l’hébergement — quoi ?

Assurer confort et bien-être pendant le voyage.

Plans tarifaires — principaux types ?

EP, AP, MAP, CP, BP.

Plan Européen (EP) — inclus ?

Chambre seule, repas payés séparément.

Plan Américain (AP) — inclus ?

Chambre + tous les repas principaux.

Classification hôtelière — critères ?

Confort, services, équipements, étoiles.

Système d’étoiles — but ?

Évaluer qualité, confort, services.

Contrat de gestion — qui ?

Groupe hôtelier gère l’hôtel pour le propriétaire.

Redevance de base — paiement ?

Pourcentage des revenus, même sans profit.

Chaîne hôtelière — principe ?

Standardisation totale ou presque.

Hôtels gérés — mode d’exploitation ?

Groupe exploite pour le compte du propriétaire.

Hôtels franchisés — mode d’exploitation ?

Utilisation de la marque contre redevances.

Modèle de collection — caractéristique ?

Hôtels aux identités locales, cohérence de qualité.

Modèle hybride BM-3 — principe ?

Standards minimaux + adaptation locale.

BM-1 vs BM-2 — différence ?

Standardisation totale vs différenciation et unicité.

Modèle économique — objectif ?

Offre fiable, expérience différenciée, marque forte.