Flashcards: Caractéristiques et métabolisme du zinc — 20 cards

Rôle du zinc dans la protection contre l'oxydation ?

Il stabilise le fer, limitant les radicaux libres.

Répartition du zinc dans le corps ?

Muscles 60%, os 25%, plasma 1%, tissus 14%.

Isotopes stables du zinc ?

64Zn, 66Zn, 68Zn, utilisés pour tracer le métabolisme.

Rôle chimique du zinc ?

Formation de liaisons avec le soufre dans protéines.

Utilisation des isotopes du zinc ?

Tracer ses flux et échanges dans le corps.

Protéines clés contenant du zinc ?

Doigts de zinc, métallothionéines.

Homéostasie du zinc ?

Mécanismes d'absorption, excrétion, stockage.

Transporteur principal à l'absorption intestinale ?

Zip4.

Transporteur responsable de l'exportation cellulaire ?

ZnT-1.

Forme principale de zinc dans le plasma ?

Lié à l'albumine, environ 10% libre.

Pools cinétiques du zinc ?

Echangeable rapide (10%), lent (90%).

Fonction des zinc fingers ?

Régulation de l'expression génique.

Impact d'une mutation Zip4 ?

Acrodermatite entéropathique.

Sources alimentaires riches en zinc ?

Huîtres, viande rouge, fromages.

Facteurs inhibant l'absorption du zinc ?

Phytates, fibres, calcium, fer, cuivre.

Effets d'une toxicité excessive en zinc ?

Carence en cuivre, troubles immunitaires.

Signes cliniques de déficit en zinc ?

Retard croissance, immunodépression, lésions cutanées.

Caractéristique chimique du zinc ?

Réagit fortement avec le soufre.

Protéines cluster du zinc ?

Métallothionéines, stabilisent le zinc intracellulaire.

Mécanisme d'absorption du zinc ?

Transport par ZIP4 dans l'intestin.