1. Quel est le rôle principal de l'alimentation chez une personne diabétique ?
2. Selon le contenu, quel pourcentage des apports énergétiques totaux (AET) doivent représenter les apports glucidiques chez une personne diabétique ?
3. Quelle est la fonction principale des équivalences glucidiques dans la gestion du diabète ?
Rôle alimentation diabétique
Assurer un apport glucidique régulier et équilibré
Apports glucidiques réguliers
Répartir 45-55% de l’AET à chaque repas
Équivalences glucidiques
Adapter les quantités d’aliments pour réguler la glycémie
Index glycémique IG
Classement des aliments selon leur impact glycémique
Resucrage hypoglycémie
15-20 g de glucides rapides en cas d’hypoglycémie
Choix collations
15-20 g de glucides, privilégier aliments variés et à faible IG
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