Ballaststoffe — definition?
Unverdauliche pflanzliche Bestandteile, fördern Verdauung.
Vitamine — Rolle?
Lebensnotwendige Stoffe, unterstützen Immunsystem, Zellschutz.
Mineralstoffe — Funktion?
Anorganische Stoffe, z.B. Calcium für Knochen.
Wasserhaushalt — Bedeutung?
Regelt Temperatur, transportiert Nährstoffe, scheidet Abfall aus.
Nährstofffunktionen — Hauptaufgaben?
Energie, Baustoffe, Regulation im Körper.
Lebensmittelauswahl — Prinzip?
Vielfältig, ausgewogen, viel Obst, Gemüse, Wasser.
Ballaststoffe — Wirkung?
Fördern Verdauung, Sättigungsgefühl, Krankheitsprävention.
Vitamine — fett- oder wasserlöslich?
Fettlöslich: A, D, E, K; Wasserlöslich: C, B-Vitamine.
Mineralstoffe — Beispiel?
Calcium, Eisen, Magnesium, wichtig für Körperfunktionen.
Wasser — empfohlene Menge?
1,5 bis 2 Liter täglich, bei Bedarf mehr.
Nährstoffe — Energiequelle?
Kohlenhydrate, Fette, Proteine liefern Energie.
Lebensmittelauswahl — Empfehlung?
Viel Obst, Gemüse, Vollkorn, Wasser, wenig verarbeitete Lebensmittel.
Test your knowledge with 6 questions on Grundlagen der Ernährung und Nährstofffunktionen.
1. Welche Organisation betont die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, um den Vitaminbedarf zu decken?
2. Welche wichtige Funktion erfüllen Mineralstoffe im menschlichen Körper?
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