Malnutrition : état pathologique résultant d’un déséquilibre entre les apports et les besoins de l’organisme en énergie, protéines et/ou autres nutriments. Elle englobe à la fois des insuffisances et des excès nutritionnels, ainsi que certains déséquilibres qualitatifs de l’alimentation.
Dénutrition : forme spécifique de malnutrition caractérisée par un bilan énergétique et/ou protéique négatif, souvent liée à des apports insuffisants ou à une augmentation des pertes ou des dépenses énergétiques. Elle se manifeste par une perte de masse maigre, avec ou sans perte de masse grasse, et peut entraîner des effets délétères sur la santé.
Surpoids : état résultant d’un excès d’apports caloriques conduisant à une augmentation de la masse corporelle, notamment de la masse grasse, sans nécessairement atteindre le seuil de l’obésité.
Obésité : forme avancée de surpoids caractérisée par une accumulation excessive de tissu adipeux, souvent associée à des risques accrus pour la santé.
1. Selon la définition, la malnutrition est un état résultant de :
2. Quel est le rôle principal de l’évaluation de la composition corporelle ?
3. Selon la HAS, comment peut être définie la dénutrition ?
Malnutrition — définition ?
Déséquilibre entre apports et besoins nutritionnels.
Composition corporelle — éléments ?
Masse grasse, masse maigre, eau, os.
Dénutrition HAS — définition ?
Bilan énergétique/protéique négatif avec effets délétères.
Épidémiologie dénutrition — prévalence ?
4-10 % à domicile, jusqu’à 70 % en institution.
Facteurs de risque apport insuffisant — exemples ?
Troubles de la déglutition, bucco-dentaires, régimes restrictifs.
Facteurs hypercatabolisme — causes ?
Cancer, inflammations, hyperthyroïdie, chirurgie digestive.
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