1. Quel constituant alimentaire joue principalement un rôle de réserve énergétique et participe aussi à la protection ainsi qu’aux membranes cellulaires ?
2. Quel changement de besoin augmente chez la mère pendant la gestation et la lactation ?
3. Quel phénomène permet à l’œsophage de faire progresser les aliments vers l’estomac ?
Glucides — rôle ?
Fournissent une énergie rapide.
Lipides — rôle ?
Réserve énergétique et constituants membranaires.
Protides — rôle ?
Construisent et réparent tissus.
Vitamines — rôle ?
Régulent réactions chimiques.
Sels minéraux — rôle ?
Fonctions structurales et physiologiques.
Appareil digestif — fonctions principales ?
Digérer, absorber nutriments.
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