1. Qui est crédité d’avoir formulé ou découvert la fermentation lactique, processus anaérobie lactique ?
Louis Pasteur
Обяснение
Louis Pasteur est reconnu pour avoir décrit la fermentation lactique, un processus anaérobie qui produit de l’acide lactique à partir du glucose. Son travail a permis de comprendre le métabolisme anaérobie lactique dans les muscles et dans la fermentation. Les autres noms, comme Fleming ou Koch, sont associés à d’autres découvertes en microbiologie, mais pas à la fermentation lactique.