Mécanismes et prévention de la carie dentaire

📋 Plan du Cours

1. Formation de la carie
2. Rôle de la plaque dentaire
3. Acides et déminéralisation
4. Facteurs de risque
5. Prévention carie

📖 1. Formation de la carie

🔑 Notions clés & Définitions

• Carie dentaire : Maladie infectieuse chronique causée par la déminéralisation de l’émail et dentine, due à l’action acide produite par bactéries.
• Bactéries cariogènes : Micro-organismes présents dans la plaque dentaire, principalement Streptococcus mutans et Lactobacillus, responsables de la production d’acides.
• Plaque dentaire : Biofilm bactérien adhérant à la surface des dents, contenant des bactéries, des débris alimentaires et des salives.
• Déminéralisation : Processus de dissolution de l’émail ou dentine par l’acide, entraînant la perte de minéraux.
• Reminéralisation : Processus de réparation de l’émail par absorption de minéraux, notamment calcium et phosphate, facilitée par le fluor.
• Facteurs de risque : Éléments favorisant la formation de la carie, tels que mauvaise hygiène bucco-dentaire, alimentation riche en sucres, salive peu protectrice.

📝 Points essentiels