Revision sheet: Organisation et Fonction du Système Digestif

📋 Plan du Cours

  1. Organes et glandes du système digestif
  2. Entrées, sorties et transit des matières dans le tube digestif
  3. Histologie générale du tube digestif et plexus nerveux
  4. Systèmes de détection et réponses physiologiques du tractus gastro-intestinal
  5. Voies réflexes et innervation intrinsèque et extrinsèque du système digestif
  6. Rôle et organisation du système nerveux entérique dans la digestion
  7. Irrigation sanguine des organes digestifs et circulation porte
  8. Phase buccale de la digestion : formation du bol alimentaire et rôle de la salive
  9. Contrôle nerveux et stimuli de la sécrétion salivaire
  10. Mécanismes de déglutition et péristaltisme œsophagien
  11. Anatomie macroscopique et microscopique de l’estomac
  12. Sécrétions gastriques, production d’acide chlorhydrique et régulation hormonale

📖 1. Organes et glandes du système digestif

🔑 Notions clés & Définitions

  • 1 Système digestif Bio 602 : Ensemble des organes impliqués dans la digestion mécanique et chimique des aliments, l'absorption des nutriments et l'élimination des résidus non absorbés, tel que présenté dans le contexte de la physiologie humaine.
  • Glandes salivaires : Glandes exocrines comprenant la parotide, la sublinguale et la sous-maxillaire, qui sécrètent la salive participant à la digestion mécanique et chimique dans la bouche.
  • Vésicule biliaire : Organe annexe du système digestif qui stocke et concentre la bile produite par le foie, facilitant la digestion des lipides.

📝 Points essentiels

  • Les organes du tube digestif incluent la bouche, œsophage, estomac, intestin grêle (duodénum, jéjunum, iléum), côlon (ascendant, transverse, descendant, sigmoïde), rectum, canal anal, pharynx, langue, dents.
  • Les glandes salivaires sont divisées en parotide, sous-maxillaire et sublinguale, chacune contribuant différemment à la sécrétion salivaire.

💡 À retenir

La distinction entre organes du tube digestif et organes annexes est fondamentale pour comprendre la structure et la fonction du système digestif.

📖 2. Entrées, sorties et transit des matières dans le tube digestif

🔑 Notions clés & Définitions

  • Absorption intestinale : Processus par lequel les nutriments issus de la digestion sont transférés de la lumière intestinale vers le milieu intérieur de l'organisme, permettant leur utilisation.
  • Tube digestif : Conduit musculaire long et continu qui assure le transport, la digestion, l'absorption des aliments et l'élimination des résidus non absorbés.

📝 Points essentiels

  • Le volume total des entrées dans le tube digestif est d'environ 9 litres par 24 heures, incluant alimentation et sécrétions digestives.
  • La durée de transit du chyme varie selon la localisation : bouche (0 h), estomac (1-6 h), intestin grêle (1-2 h), côlon (0,5-4 jours).
  • Les sorties correspondent à l'élimination des résidus non absorbés via le rectum et l'anus, processus appelé défécation.
  • Les sécrétions digestives (salive, bile, sécrétions pancréatiques, etc.) contribuent à l'apport intérieur de matière dans le tube digestif.
  • Kay Introduction : (place du système digestif dans l’organisme - son rôle) I Caractéristiques générales du système digestif 1- Les organes du système digestif 2- Entrées et sorties de matière le long du tube digestif 3- Histologie générale du tube digestif 4- Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 5- Voies réflexes impliquées dans le processus digestif 6- Innervation du système digestif 7- Irrigation du système digestif II Anatomie fonctionnelle du système digestif (description de la fonction digestive étape par étape) 1- La phase buccale 2- La phase gastrique 3- La phase intestinale 2 Système digestif : Introduction - son rôle Capillaire sanguin Ingestion de nourriture Elimination des excréments (résidus non absorbés) => Défécation Système digestif Absorption des nutriments Apports énergétiques (immédiats / mise en réserves) Matière première (éléments structuraux) Fonctionnement (vitamines, minéraux)= Digestion mécanique (mastication, pétrissage, segmentation) et chimique (enzymes) des aliments Propulsion mécanique (déglutition, péristaltisme) 6 activités essentielles : L.

💡 À retenir

La gestion quantitative et temporelle des entrées, sorties et du transit des matières est essentielle pour comprendre la dynamique digestive.

📖 3. Histologie générale du tube digestif et plexus nerveux

🔑 Notions clés & Définitions

  • Plexus myentérique (d’Auerbach) : Réseau de neurones intrinsèques situé entre les couches musculaires circulaire et longitudinale de la musculeuse, responsable du contrôle de l'activité contractile du tube digestif.

📝 Points essentiels

  • La paroi du tube digestif est composée de quatre couches principales : muqueuse, sous-muqueuse, musculeuse (avec couches circulaire et longitudinale) et séreuse.
  • Le plexus myentérique (d’Auerbach) est situé entre les couches musculaires circulaire et longitudinale et contrôle l’activité contractile.

💡 À retenir

La structure histologique en couches et la localisation des plexus nerveux intrinsèques sont clés pour comprendre la fonction motrice et sécrétoire du tube digestif.

📖 4. Systèmes de détection et réponses physiologiques du tractus gastro-intestinal

🔑 Notions clés & Définitions

  • Système nerveux intrinsèque : Réseau de plexus nerveux situés dans la paroi du tube digestif, comprenant le plexus myentérique et le plexus sous-muqueux, qui régulent localement les fonctions digestives.
  • État du tractus gastro-intestinal : Ensemble des conditions détectées dans le tube digestif par les systèmes immunitaire, endocrinien et nerveux, influençant les réponses physiologiques locales et systémiques.
  • Détection de l’état : Processus par lequel les systèmes immunitaire, endocrinien et nerveux du tractus gastro-intestinal perçoivent des stimuli pour adapter les réponses physiologiques.

📝 Points essentiels

  • Le tractus gastro-intestinal détecte son état via trois systèmes : immunitaire (antigènes), endocrinien (hormones) et nerveux (intrinsèque et extrinsèque).
  • Les stimuli détectés incluent antigènes, nutriments, substances irritantes, sécrétions entériques, étirement et distorsions mécaniques de la paroi.
  • Les réponses physiologiques adaptées sont locales et systémiques, impliquant immunité, sécrétions hormonales et modulation nerveuse.

💡 À retenir

La digestion est régulée par une intégration complexe entre systèmes immunitaire, endocrinien et nerveux pour adapter les réponses physiologiques.

📖 5. Voies réflexes et innervation intrinsèque et extrinsèque du système digestif

🔑 Notions clés & Définitions

  • Nerfs splanchniques : Des nerfs du système nerveux végétatif orthosympathique issus des segments thoraciques ou lombaires de la moelle épinière, qui innervent le système digestif en transmettant des influx nerveux afférents et efférents.
  • Innervation intrinsèque : Un réseau nerveux localisé dans la paroi du tube digestif, constitué principalement des plexus myentérique et sous-muqueux, assurant un contrôle autonome des contractions musculaires et des sécrétions digestives.
  • Voies réflexes : Des circuits nerveux activés par des stimuli sur le tube digestif, comprenant des voies réflexes longues via les nerfs X et pelvien, et des voies réflexes courtes opérant localement par le système nerveux entérique.

📝 Points essentiels

  • Les voies réflexes digestives comprennent des circuits longs via les nerfs X et pelvien et des circuits courts locaux, tous activés par des stimuli sur le tube digestif.
  • L’innervation intrinsèque correspond au système nerveux entérique, qui assure un contrôle local autonome du tube digestif.

💡 À retenir

L’innervation intrinsèque correspond au système nerveux entérique, qui assure un contrôle local autonome du tube digestif.

📖 6. Rôle et organisation du système nerveux entérique dans la digestion

🔑 Notions clés & Définitions

📝 Points essentiels

  • Le système nerveux entérique comprend deux plexus : myentérique (contrôle moteur) et sous-muqueux (contrôle sécrétoire).
  • Les neurones efférents commandent la contraction musculaire et la sécrétion glandulaire, tandis que les interneurones assurent la transmission ascendante et descendante des signaux.
  • Le système nerveux entérique réalise une intégration locale indépendante du système nerveux central.

💡 À retenir

Le système nerveux entérique est un réseau autonome complexe orchestrant motricité et sécrétion digestives par des circuits neuronaux spécialisés.

📖 7. Irrigation sanguine des organes digestifs et circulation porte

🔑 Notions clés & Définitions

  • Artère mésentérique supérieure : Artère principale issue de l’aorte abdominale qui irrigue le pancréas, l’intestin grêle et une partie du côlon.
  • Artère mésentérique inférieure : Artère principale issue de l’aorte abdominale qui irrigue le côlon descendant, le sigmoïde et la partie supérieure du rectum.
  • Veine porte hépatique : Vaisseau veineux collectant le sang veineux des organes digestifs, drainant environ 1000 mL/min vers le foie pour métabolisation.
  • Système digestif : Digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs
  • Physiologie humaine - de l’organisme : Discipline étudiant les fonctions biologiques de l’organisme humain, incluant la vascularisation et la circulation sanguine des organes digestifs.

📝 Points essentiels

  • Les organes digestifs sont irrigués par trois artères principales issues de l’aorte abdominale : coeliaque, mésentérique supérieure et mésentérique inférieure.
  • Le sang veineux des organes digestifs est collecté par la veine porte hépatique, qui draine environ 1000 mL/min vers le foie.

💡 À retenir

Les organes digestifs sont irrigués par trois artères principales issues de l’aorte abdominale : coeliaque, mésentérique supérieure et mésentérique inférieure.

📖 8. Phase buccale de la digestion : formation du bol alimentaire et rôle de la salive

🔑 Notions clés & Définitions

  • Bol alimentaire : Masse de nourriture mâchée, humidifiée par la salive, formée lors de la phase buccale pour faciliter la déglutition.
  • Rôles de la salive : Ensemble des fonctions de la salive, incluant le rinçage, la lubrification, la solubilisation des substances sapides, l’activité enzymatique (alpha-amylase, lipase linguale) et la défense immunitaire (lysozyme, IgA).

📝 Points essentiels

  • La formation du bol alimentaire implique la mastication et l’humidification par la salive, facilitant la déglutition.
  • Les glandes salivaires (parotide, sous-maxillaire, sublinguale) contribuent respectivement à 25%, 71% et 4% de la sécrétion salivaire de base.

💡 À retenir

La salive est un fluide multifonctionnel clé dans la préparation mécanique et chimique initiale des aliments.

📖 9. Contrôle nerveux et stimuli de la sécrétion salivaire

🔑 Notions clés & Définitions

  • Sécrétion salivaire : Processus physiologique par lequel les glandes salivaires produisent une salive aqueuse, riche en enzymes, en réponse à des stimuli sensoriels.

📝 Points essentiels

  • La sécrétion salivaire est principalement stimulée par l’activation parasympathique, entraînant une sécrétion abondante et aqueuse.
  • Les stimuli déclencheurs incluent odeur, goût, contact oral, mastication et nausée, via des voies nerveuses impliquant les nerfs crâniens VII, IX, X et V.
  • L’activation orthosympathique inhibe la sécrétion salivaire, réduisant la production d’eau et d’ions.

💡 À retenir

La salivation est finement régulée par un équilibre nerveux entre stimulation parasympathique et inhibition orthosympathique selon les stimuli sensoriels.

📖 10. Mécanismes de déglutition et péristaltisme œsophagien

🔑 Notions clés & Définitions

📝 Points essentiels

  • Le sphincter œsophagien supérieur se contracte au repos et se relâche pour laisser passer le bol alimentaire.
  • Le péristaltisme œsophagien est une contraction musculaire involontaire qui propulse le bol alimentaire vers l’estomac, avec ouverture du sphincter œsophagien inférieur.

💡 À retenir

La déglutition et le péristaltisme œsophagien assurent la propulsion coordonnée du bol alimentaire vers l’estomac par des mécanismes sphinctériens et musculaires.

📖 11. Anatomie macroscopique et microscopique de l’estomac

🔑 Notions clés & Définitions

  • Glandes gastriques : structures présentes dans la muqueuse de l’estomac, comprenant différents types cellulaires spécialisés dans la sécrétion de substances nécessaires à la digestion.

  • estomac Cellule : unité cellulaire présente dans la paroi de l’estomac, spécialisée dans la sécrétion ou la protection, selon son type.

  • estomac Cellule pariétale Cellule principale : cellules spécifiques de la muqueuse gastrique, responsables respectivement de la sécrétion de l’acide chlorhydrique (HCl) et du facteur intrinsèque, ainsi que de la production de pepsinogène.

  • Muqueuse de l’estomac Cellule : cellules situées dans la muqueuse gastrique, assurant la sécrétion de mucus pour la protection de la paroi contre l’acidité et les enzymes digestives.

  • gastriques Muqueuse de l’estomac : tissu épithélial qui tapisse la paroi de l’estomac, formant des replis appelés plis muqueux, et contenant les glandes gastriques.

📝 Points essentiels

  • L’estomac est divisé en plusieurs parties anatomiques : le cardia, le fundus, le corps et l’antre pylorique. Chacune de ces régions possède une capacité de remplissage variable, pouvant atteindre jusqu’à 1500 mL, permettant une adaptation à la quantité de nourriture ingérée.

  • La paroi de l’estomac comporte une structure musculaire complexe, comprenant trois couches musculaires superposées : la couche musculaire longitudinale, la couche circulaire et une couche musculaire oblique. La présence de cette dernière permet un brassage efficace du contenu gastrique, facilitant la digestion mécanique et la mixion des sécrétions.

  • Les glandes gastriques contiennent différents types cellulaires. Les cellules pariétales sécrètent l’HCl, responsable de l’acidité gastrique, et le facteur intrinsèque, essentiel à l’absorption de la vitamine B12. Les cellules principales produisent le pepsinogène, un précurseur de la pepsine, une enzyme digestive. Les cellules à mucus du collet produisent du mucus protecteur, limitant les dommages de l’acidité sur la muqueuse.

💡 À retenir

La structure complexe de l’estomac, tant au niveau macroscopique que cellulaire, est adaptée à ses fonctions mécaniques de brassage et à ses fonctions sécrétoires, notamment la production d’acide, d’enzymes et de mucus pour assurer une digestion efficace tout en protégeant la muqueuse.

📖 12. Sécrétions gastriques, production d’acide chlorhydrique et régulation hormonale

🔑 Notions clés & Définitions

  • Facteur intrinsèque : Glycoprotéine sécrétée par les cellules pariétales de l’estomac, indispensable à l’absorption intestinale de la vitamine B12.
  • Cellule D : Cellule de la muqueuse gastrique qui sécrète la somatostatine, une hormone inhibitrice régulant la sécrétion d’acide chlorhydrique.

📝 Points essentiels

  • Les cellules pariétales produisent l’acide chlorhydrique (HCl) et le facteur intrinsèque nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.
  • La sécrétion gastrique se déroule en trois phases : céphalique (10%), gastrique (70%) et intestinale (20%), chacune déclenchée par des stimuli spécifiques.

💡 À retenir

La sécrétion acide gastrique est un processus finement contrôlé par des signaux hormonaux et nerveux, assurant une digestion protéique efficace.

🧩 Compléments de couverture

  1. Détail source à réviser : Système digestif Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule L. Kay Introduction : (place du système digestif dans l’organisme - son rôle) I Caractéristiques générales du système digestif 1- Les organes d (Source: "Système digestif Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule L. Kay Introduction : (place du système digestif dans l’organisme - son rôle) I Caractéristiques générales du système digestif 1- Les organes du système digestif 2- Entrées et sorties de matière le long du tube digestif 3- Histologie générale du tube digestif 4- Détection de")
  2. Détail source à réviser : (immédiats / mise en réserves) Matière première (éléments structuraux) Fonctionnement (vitamines, minéraux)= Digestion mécanique (mastication, pétrissage, segmentation) et chimique (enzymes) des aliments Propulsion mécan (Source: "(immédiats / mise en réserves) Matière première (éléments structuraux) Fonctionnement (vitamines, minéraux)= Digestion mécanique (mastication, pétrissage, segmentation) et chimique (enzymes) des aliments Propulsion mécanique (déglutition, péristaltisme) 6 activités essentielles : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système")
  3. Détail source à réviser : 6 activités essentielles : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéristiques générales du système digestif L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la c (Source: "6 activités essentielles : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéristiques générales du système digestif L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 4 SD : I-1 Les organes du système digestif (Rate) Les organes du tube digestif Glande parotide Glande sublinguale Glande")
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  6. Détail source à réviser : la cellule 5 SD : I-2 Entrées et sorties de matière le long du tube digestif Sorties Entrées (par jour) : Volume total 9 l/24h Volume total 9 l/24h Elimination (vers le milieu extérieur) Absorption intestinale (vers le m (Source: "la cellule 5 SD : I-2 Entrées et sorties de matière le long du tube digestif Sorties Entrées (par jour) : Volume total 9 l/24h Volume total 9 l/24h Elimination (vers le milieu extérieur) Absorption intestinale (vers le milieu intérieur) Sorties (par jour) : Alimentation (apport milieu extérieur) Sécrétions digestives (apport milieu intérieur) Salive Bile")
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  8. Détail source à réviser : 6h Intestin grêle 1 - 2h Côlon 0,5 - 4 jours L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 6 SD : I-3 Histologie générale du tube digestif Plexus myentérique (d’Auerbach) Plexus sous-séreux Vaisseau s (Source: "6h Intestin grêle 1 - 2h Côlon 0,5 - 4 jours L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 6 SD : I-3 Histologie générale du tube digestif Plexus myentérique (d’Auerbach) Plexus sous-séreux Vaisseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans")
  9. Détail source à réviser : autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans intestin grêle seulement) La paroi du tube digestif est composée de 4 couches Plexus nerveux intrinsèques : Plexus (Source: "autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans intestin grêle seulement) La paroi du tube digestif est composée de 4 couches Plexus nerveux intrinsèques : Plexus sous-séreux entérique Plexus myentérique Plexus sous-muqueux entérique Epithélium Muscularis mucosae Lamina propria Muqueuse : Conduits")
  10. Détail source à réviser : myentérique Plexus sous-muqueux entérique Epithélium Muscularis mucosae Lamina propria Muqueuse : Conduits des glandes annexes Musculeuse : Couche musculaire circulaire Couche musculaire longitudinale Neurone entérique S (Source: "myentérique Plexus sous-muqueux entérique Epithélium Muscularis mucosae Lamina propria Muqueuse : Conduits des glandes annexes Musculeuse : Couche musculaire circulaire Couche musculaire longitudinale Neurone entérique Situation : des principaux vaisseaux sang.et lymph. et du plexus sous-muqueux (de Meissner)Sous-muqueuse Séreuse (tissu conjonctif et")
  11. Détail source à réviser : vaisseaux sang.et lymph. et du plexus sous-muqueux (de Meissner)Sous-muqueuse Séreuse (tissu conjonctif et péritoine viscéral) L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 7 S D : I-4 Détection de l’ (Source: "vaisseaux sang.et lymph. et du plexus sous-muqueux (de Meissner)Sous-muqueuse Séreuse (tissu conjonctif et péritoine viscéral) L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 7 S D : I-4 Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adaptées : - du")
  12. Détail source à réviser : 3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adaptées : - du système immunitaire - du système endocrinien - du système nerveux => local et systémique 2 Système endocrinien - endo (Source: "3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adaptées : - du système immunitaire - du système endocrinien - du système nerveux => local et systémique 2 Système endocrinien - endocrinien (2) Signal de type : 1 Système immunitaire - immunitaire (1)Moelle épinière Tronc cérébrale vague Stimuli : antigènes,")
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  15. Détail source à réviser : : nerfs X et pelvien SN Orthosympathique : nerfs splanchniques Représentation schématique des voies réflexes nerveuses longue et courte activées par les stimuli qui s’exercent sur le tube digestif Influx nerveux efférent (Source: ": nerfs X et pelvien SN Orthosympathique : nerfs splanchniques Représentation schématique des voies réflexes nerveuses longue et courte activées par les stimuli qui s’exercent sur le tube digestif Influx nerveux efférents Influx nerveux afférents L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 9 Deux réseaux de fibres nerveuses")
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  18. Détail source à réviser : plexus myentérique muscle longitudinal (intestin grêle du cobaye, Furness et al., 2004) SD : I-6 Innervation du système digestif L. Kay Neurones sécréteurs de la sous-muqueuse / vasodilatateurs (12), (13) ou non vasodila (Source: "plexus myentérique muscle longitudinal (intestin grêle du cobaye, Furness et al., 2004) SD : I-6 Innervation du système digestif L. Kay Neurones sécréteurs de la sous-muqueuse / vasodilatateurs (12), (13) ou non vasodilatateur (14) Neurones afférents intrinsèques primaires myentérique (2) ou muqueux (11) Motoneurones du muscle circulaire excitateur")
  19. Détail source à réviser : afférents intrinsèques primaires myentérique (2) ou muqueux (11) Motoneurones du muscle circulaire excitateur (6) ou inhibiteur (7) Interneurones ascendant (1) ou descendants (8), (9) et (10) Motoneurores du muscle longi (Source: "afférents intrinsèques primaires myentérique (2) ou muqueux (11) Motoneurones du muscle circulaire excitateur (6) ou inhibiteur (7) Interneurones ascendant (1) ou descendants (8), (9) et (10) Motoneurores du muscle longitudinal excitateur (4) ou inhibiteur (5) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule + - + - SécrétionStimuli Différents")
  20. Détail source à réviser : inhibiteur (5) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule + - + - SécrétionStimuli Différents types de neurones composent le système nerveux entérique 11 Neurones afférents primaires intrinsèques (Récept (Source: "inhibiteur (5) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule + - + - SécrétionStimuli Différents types de neurones composent le système nerveux entérique 11 Neurones afférents primaires intrinsèques (Récepteurs) : - « Mécano-sensibles » activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents")
  21. Détail source à réviser : » activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents chimiques (produits de la digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => c (Source: "» activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents chimiques (produits de la digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la")
  22. Détail source à réviser : muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des artérioles Intégration locale SD : I-6 Innervation du système digestif Le système nerveux entériqu (Source: "muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des artérioles Intégration locale SD : I-6 Innervation du système digestif Le système nerveux entérique : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 12 SN entérique : 2 réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : -")
  23. Détail source à réviser : humaine - de l’organisme à la cellule 12 SN entérique : 2 réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissner) => contrôle (Source: "humaine - de l’organisme à la cellule 12 SN entérique : 2 réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissner) => contrôle des sécrétions digestives SD : I-6 Innervation du système digestif Innervation intrinsèque = Rôle primordial Innervation")
  24. Détail source à réviser : SD : I-6 Innervation du système digestif Innervation intrinsèque = Rôle primordial Innervation extrinsèque = Rôle modulateur du SN Végétatif via les fibres para et ortho sympathiques Neurones afférents extrinsèques L. Ka (Source: "SD : I-6 Innervation du système digestif Innervation intrinsèque = Rôle primordial Innervation extrinsèque = Rôle modulateur du SN Végétatif via les fibres para et ortho sympathiques Neurones afférents extrinsèques L. Kay SNC Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 13 SD : I-7 Irrigation du système digestif Foie Estomac Rate")
  25. Détail source à réviser : humaine - de l’organisme à la cellule 13 SD : I-7 Irrigation du système digestif Foie Estomac Rate Pancréas Intestin grêle Côlon Tronc coeliaque Artère mésentérique supérieure Artère mésentérique inférieure Aorte abdomin (Source: "humaine - de l’organisme à la cellule 13 SD : I-7 Irrigation du système digestif Foie Estomac Rate Pancréas Intestin grêle Côlon Tronc coeliaque Artère mésentérique supérieure Artère mésentérique inférieure Aorte abdominale Artère hépatique 700 mL/min 500 mL/min 300 mL/min 200 mL/min 500 mL/min Veine porte hépatique Système porte 1000 mL/min Veines")
  26. Détail source à réviser : 700 mL/min 500 mL/min 300 mL/min 200 mL/min 500 mL/min Veine porte hépatique Système porte 1000 mL/min Veines sus-hépatiques è Veine cave inférieure L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 S (Source: "700 mL/min 500 mL/min 300 mL/min 200 mL/min 500 mL/min Veine porte hépatique Système porte 1000 mL/min Veines sus-hépatiques è Veine cave inférieure L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 Système digestif II Anatomie fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à")
  27. Détail source à réviser : fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 15 SD : II-1a Formation du bol alimentaire - rôle de la salive Glandes salivaires : Sécrétion de bas (Source: "fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 15 SD : II-1a Formation du bol alimentaire - rôle de la salive Glandes salivaires : Sécrétion de base Sécrétion stimulée Glandes parotides 25 % 34 % Glandes sous-maxillaires 71 % 63 % Glandes sublinguales 4 % 3 % Sécrétion salivaire:")
  28. Détail source à réviser : parotides 25 % 34 % Glandes sous-maxillaires 71 % 63 % Glandes sublinguales 4 % 3 % Sécrétion salivaire: 600 à 1500 ml / jour => En dehors des repas: 0,5 ml / min => Au cours des repas: 2 ml / min Rôles de la salive : - (Source: "parotides 25 % 34 % Glandes sous-maxillaires 71 % 63 % Glandes sublinguales 4 % 3 % Sécrétion salivaire: 600 à 1500 ml / jour => En dehors des repas: 0,5 ml / min => Au cours des repas: 2 ml / min Rôles de la salive : - rinçage continu de la cavité buccale - lubrification (mucines) et humidification du bol alimentaire, facilitant la déglutition -")
  29. Détail source à réviser : cavité buccale - lubrification (mucines) et humidification du bol alimentaire, facilitant la déglutition - solubilisation des substances sapides qui stimulent les papilles gustatives linguales - rôles enzymatiques (alpha (Source: "cavité buccale - lubrification (mucines) et humidification du bol alimentaire, facilitant la déglutition - solubilisation des substances sapides qui stimulent les papilles gustatives linguales - rôles enzymatiques (alpha-amylase salivaire et lipase linguale) - défense immunitaire (lysozyme et IgA) prévention des proliférations bactériennes excessives")
  30. Détail source à réviser : linguale) - défense immunitaire (lysozyme et IgA) prévention des proliférations bactériennes excessives (flore bactérienne) Salive aqueuse, riche en enzymes, abondante Salive visqueuse, riche en mucine, peu abondante L. (Source: "linguale) - défense immunitaire (lysozyme et IgA) prévention des proliférations bactériennes excessives (flore bactérienne) Salive aqueuse, riche en enzymes, abondante Salive visqueuse, riche en mucine, peu abondante L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique")
  31. Détail source à réviser : humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique (sécrétion abondante) SD : II-1b Contrôle de la sécrétion salivaire L. Kay Stimuli : - odeur - goût - contact - (Source: "humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique (sécrétion abondante) SD : II-1b Contrôle de la sécrétion salivaire L. Kay Stimuli : - odeur - goût - contact - mastication - nausée … bulbe olfactif nerf olfactif tronc Cérébral nerfs X, IX, V, VIIbis Inhibition par l’orthosympathique de la")
  32. Détail source à réviser : olfactif nerf olfactif tronc Cérébral nerfs X, IX, V, VIIbis Inhibition par l’orthosympathique de la sécrétion eau + ions Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 17 La déglutition est un mécanisme en (Source: "olfactif nerf olfactif tronc Cérébral nerfs X, IX, V, VIIbis Inhibition par l’orthosympathique de la sécrétion eau + ions Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 17 La déglutition est un mécanisme en partie volontaire : SD : II-1d Mécanisme de déglutition (a) Sphincter oesophagien supérieur contracté (c) Sphincter oesophagien")
  33. Détail source à réviser : II-1d Mécanisme de déglutition (a) Sphincter oesophagien supérieur contracté (c) Sphincter oesophagien supérieur contracté (b) Sphincter oesophagien supérieur relâché SES ouvert Bol alimentaire L. KayBio 602 : Physiologi (Source: "II-1d Mécanisme de déglutition (a) Sphincter oesophagien supérieur contracté (c) Sphincter oesophagien supérieur contracté (b) Sphincter oesophagien supérieur relâché SES ouvert Bol alimentaire L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 18 SD : II-1e Propagation du bol alimentaire dans l’œsophage Contraction des muscles longitudinaux")
  34. Détail source à réviser : à la cellule 18 SD : II-1e Propagation du bol alimentaire dans l’œsophage Contraction des muscles longitudinaux Contraction des muscles circulaires Sphincter oesophagien inférieur ouvertè Péristaltisme (involontaire) L. (Source: "à la cellule 18 SD : II-1e Propagation du bol alimentaire dans l’œsophage Contraction des muscles longitudinaux Contraction des muscles circulaires Sphincter oesophagien inférieur ouvertè Péristaltisme (involontaire) L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 19 SD : II-2a Anatomie de l’estomac oesophage séreuse couche musculaire")
  35. Détail source à réviser : - de l’organisme à la cellule 19 SD : II-2a Anatomie de l’estomac oesophage séreuse couche musculaire oblique couche musculaire longitudinale couche musculaire circulaire plis muqueux antre pylorique duodénum cardia corp (Source: "- de l’organisme à la cellule 19 SD : II-2a Anatomie de l’estomac oesophage séreuse couche musculaire oblique couche musculaire longitudinale couche musculaire circulaire plis muqueux antre pylorique duodénum cardia corps L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage")
  36. Détail source à réviser : humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage duodénum sphincter pylorique fundus corps antre cardia 50 ml 250 ml 500 ml 1500 ml Remplissage de l’estomac L. KayBio 602 : P (Source: "humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage duodénum sphincter pylorique fundus corps antre cardia 50 ml 250 ml 500 ml 1500 ml Remplissage de l’estomac L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 21 SD : II-2c Anatomie microscopique de l’estomac Paroi de l’estomac Cryptes de")
  37. Détail source à réviser : - de l’organisme à la cellule 21 SD : II-2c Anatomie microscopique de l’estomac Paroi de l’estomac Cryptes de l’estomac Glandes gastriques Muqueuse de l’estomac Cellule pariétale Cellule principale Cellule à mucus du col (Source: "- de l’organisme à la cellule 21 SD : II-2c Anatomie microscopique de l’estomac Paroi de l’estomac Cryptes de l’estomac Glandes gastriques Muqueuse de l’estomac Cellule pariétale Cellule principale Cellule à mucus du collet L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule")
  38. Détail source à réviser : humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule pariétale Cellule à mucus du collet pepsinogène pepsineEnzyme : facteur intrinsèque HCl + Absortion B12 Suc gastrique (Source: "humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule pariétale Cellule à mucus du collet pepsinogène pepsineEnzyme : facteur intrinsèque HCl + Absortion B12 Suc gastrique : Na+, K+, Mg2+, H+ (pH = 1-2), Cl-, HPO42-, SO42-, mucus, pepsines, facteur intrinsèque, lipase. mucus Protection muqueuse 2 à 3 L")
  39. Détail source à réviser : (pH = 1-2), Cl-, HPO42-, SO42-, mucus, pepsines, facteur intrinsèque, lipase. mucus Protection muqueuse 2 à 3 L / 24h L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 23 SD : II-2e Cellule pariétale et p (Source: "(pH = 1-2), Cl-, HPO42-, SO42-, mucus, pepsines, facteur intrinsèque, lipase. mucus Protection muqueuse 2 à 3 L / 24h L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 23 SD : II-2e Cellule pariétale et production d’H + Cellule pariétale au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Canalicules")
  40. Détail source à réviser : au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Canalicules intracellulaires K+ Cellule pariétale en activité Fusion des STV avec la membrane cellulaire => microvillosités dans les canali (Source: "au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Canalicules intracellulaires K+ Cellule pariétale en activité Fusion des STV avec la membrane cellulaire => microvillosités dans les canalicules => ì surface de contact => ì nbre ATPase H + /K+ (active) H+ H+ K+ L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à")
  41. Détail source à réviser : de contact => ì nbre ATPase H + /K+ (active) H+ H+ K+ L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 24 anhydrase carbonique ( AC) épithélium lumière de l’estomac sang Cellule pariétale SD : II-2f Méc (Source: "de contact => ì nbre ATPase H + /K+ (active) H+ H+ K+ L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 24 anhydrase carbonique ( AC) épithélium lumière de l’estomac sang Cellule pariétale SD : II-2f Mécanisme de production de H + Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP H+ ATPase H+/K+ Alcalose prandiale H+ CO2 HCO3- H2CO3 AC CO2 H2OH2O L. KayBio 602 :")
  42. Détail source à réviser : + Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP H+ ATPase H+/K+ Alcalose prandiale H+ CO2 HCO3- H2CO3 AC CO2 H2OH2O L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 25 SD : II-2g Contrôle de la production de H+ H+ K+ M3 H2 (Source: "+ Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP H+ ATPase H+/K+ Alcalose prandiale H+ CO2 HCO3- H2CO3 AC CO2 H2OH2O L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 25 SD : II-2g Contrôle de la production de H+ H+ K+ M3 H2 CCKB AC ATP AMPc Gs + PGE2 Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antrale de l’estomac circulation sanguine")
  43. Détail source à réviser : Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antrale de l’estomac circulation sanguine Cellule G Histamine fundus Cellule H ++ SIH Cellule D- ATP mb apicale mb basolatérale L. KayBio 602 : Physiologie (Source: "Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antrale de l’estomac circulation sanguine Cellule G Histamine fundus Cellule H ++ SIH Cellule D- ATP mb apicale mb basolatérale L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des")
  44. Détail source à réviser : la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des aliments dans l’estomac) 2 Phase gastrique (70%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans l’estomac) Chimique 3 (Source: "la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des aliments dans l’estomac) 2 Phase gastrique (70%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans l’estomac) Chimique 3 Phase intestinale (20%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans le duodénum) Distension Réflexe entérogastrique L. Kay (GIP, peptide")
  45. Détail source à réviser : intestinale (20%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans le duodénum) Distension Réflexe entérogastrique L. Kay (GIP, peptide inhibiteur gastrique) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 27 SD : (Source: "intestinale (20%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans le duodénum) Distension Réflexe entérogastrique L. Kay (GIP, peptide inhibiteur gastrique) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 27 SD : II-2i Motilité gastrique et son contrôle Déroulement du cycleContrôle L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la")
  46. Détail source à réviser : L. Kay Introduction : (place du système digestif dans l’organisme - son rôle) I Caractéristiques générales du système digestif 1- Les organes du système digestif 2- Entrées et sorties de matière le long du tube digestif (Source: "L. Kay Introduction : (place du système digestif dans l’organisme - son rôle) I Caractéristiques générales du système digestif 1- Les organes du système digestif 2- Entrées et sorties de matière le long du tube digestif 3- Histologie générale du tube digestif 4- Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 5- Voies réflexes impliquées dans le processu...")
  47. Détail source à réviser : réserves) Matière première (éléments structuraux) Fonctionnement (vitamines, minéraux)= Digestion mécanique (mastication, pétrissage, segmentation) et chimique (enzymes) des aliments Propulsion mécanique (déglutition, pé (Source: "réserves) Matière première (éléments structuraux) Fonctionnement (vitamines, minéraux)= Digestion mécanique (mastication, pétrissage, segmentation) et chimique (enzymes) des aliments Propulsion mécanique (déglutition, péristaltisme) 6 activités essentielles : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéris...")
  48. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéristiques générales du système digestif L (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéristiques générales du système digestif L")
  49. Détail source à réviser : L. Kay Pharynx Estomac Côlon transverse Côlon descendant Côlon ascendant Rectum Ceacum Gros intestin Côlon sigmoïde Appendice vermiforme Canal anal Bouche (cavité orale) Oesophage Intestin grêle Duodénum Jéjunum Iléum An (Source: "L. Kay Pharynx Estomac Côlon transverse Côlon descendant Côlon ascendant Rectum Ceacum Gros intestin Côlon sigmoïde Appendice vermiforme Canal anal Bouche (cavité orale) Oesophage Intestin grêle Duodénum Jéjunum Iléum Anus 2 1 4 3 5 6 78 Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 5 SD : I-2 Entrées et sorties de matière le long du tube di...")
  50. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 6 SD : I-3 Histologie générale du tube digestif Plexus myentérique (d’Auerbach) Plexus sous-séreux Vaisseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentè (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 6 SD : I-3 Histologie générale du tube digestif Plexus myentérique (d’Auerbach) Plexus sous-séreux Vaisseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans intestin grêle seulement) La paroi du tube diges...")
  51. Détail source à réviser : isseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans intestin grêle seulement) La paroi du tube digestif est composée de 4 (Source: "isseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans intestin grêle seulement) La paroi du tube digestif est composée de 4")
  52. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 7 S D : I-4 Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adapté (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 7 S D : I-4 Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adaptées : - du système immunitaire - du système endocrinien - du système nerveux => local et systémique 2 Système endocrinien - endocrinien (2...")
  53. Détail source à réviser : L. Kay 3 a Système nerveux intrinsèque - nerveux (3) intrinsèque (3a) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 8 SD : I-5 Voies réflexes impliquées dans le processus digestif nerfs X et pelvien SN Para (Source: "L. Kay 3 a Système nerveux intrinsèque - nerveux (3) intrinsèque (3a) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 8 SD : I-5 Voies réflexes impliquées dans le processus digestif nerfs X et pelvien SN Parasympathique : nerfs X et pelvien SN Orthosympathique : nerfs splanchniques Représentation schématique des voies réflexes nerveuses longue...")
  54. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 9 Deux réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissn (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 9 Deux réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissner) => contrôle des sécrétions digestives SD : I-6 Innervation du système digestif Innervation intrinsèque = Système Nerveux Entérique =>...")
  55. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 10 muqueuse plexus sous-muqueuse muscle circulaire plexus myentérique muscle longitudinal (intestin grêle du cobaye, Furness et al (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 10 muqueuse plexus sous-muqueuse muscle circulaire plexus myentérique muscle longitudinal (intestin grêle du cobaye, Furness et al")
  56. Détail source à réviser : 2004) SD : I-6 Innervation du système digestif L (Source: "2004) SD : I-6 Innervation du système digestif L")
  57. Détail source à réviser : e système nerveux entérique 11 Neurones afférents primaires intrinsèques (Récepteurs) : - « Mécano-sensibles » activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents chimique (Source: "e système nerveux entérique 11 Neurones afférents primaires intrinsèques (Récepteurs) : - « Mécano-sensibles » activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents chimiques (produits de la digestion, sécrétions du tube di")
  58. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 12 SN entérique : 2 réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muque (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 12 SN entérique : 2 réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissner) => contrôle des sécrétions digestives SD : I-6 Innervation du système digestif Innervation intrinsèque = Rôle primordial...")
  59. Détail source à réviser : ronc coeliaque Artère mésentérique supérieure Artère mésentérique inférieure Aorte abdominale Artère hépatique 700 mL/min 500 mL/min 300 mL/min 200 mL/min 500 mL/min Veine porte hépatique Système porte 1000 mL/min Veines (Source: "ronc coeliaque Artère mésentérique supérieure Artère mésentérique inférieure Aorte abdominale Artère hépatique 700 mL/min 500 mL/min 300 mL/min 200 mL/min 500 mL/min Veine porte hépatique Système porte 1000 mL/min Veines sus-hépatiques è Veine cave inférieure L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 Système digestif II Anatomi...")
  60. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 Système digestif II Anatomie fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 Système digestif II Anatomie fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L")
  61. Détail source à réviser : 1500 ml / jour => En dehors des repas: 0,5 ml / min => Au cours des repas: 2 ml / min Rôles de la salive : - rinçage continu de la cavité buccale - lubrification (mucines) et humidification du bol alimentaire, facilitant (Source: "1500 ml / jour => En dehors des repas: 0,5 ml / min => Au cours des repas: 2 ml / min Rôles de la salive : - rinçage continu de la cavité buccale - lubrification (mucines) et humidification du bol alimentaire, facilitant la déglutition - solubilisation des substances sapides qui stimulent les papilles g")
  62. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique (sécrétion abondante) SD : II-1b Contrôle de la sécrétion salivaire L (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique (sécrétion abondante) SD : II-1b Contrôle de la sécrétion salivaire L")
  63. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 18 SD : II-1e Propagation du bol alimentaire dans l’œsophage Contraction des muscles longitudinaux Contraction des muscles circulaires Sphincter oesophagi (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 18 SD : II-1e Propagation du bol alimentaire dans l’œsophage Contraction des muscles longitudinaux Contraction des muscles circulaires Sphincter oesophagien inférieur ouvertè Péristaltisme (involontaire) L")
  64. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage duodénum sphincter pylorique fundus corps antre cardia 50 ml 250 ml 500 ml 1500 ml Remplissage de (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage duodénum sphincter pylorique fundus corps antre cardia 50 ml 250 ml 500 ml 1500 ml Remplissage de l’estomac L")
  65. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule pariétale Cellule à mucus du collet pepsinogène pepsineEnzyme : facteur intrinsèque HCl + (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule pariétale Cellule à mucus du collet pepsinogène pepsineEnzyme : facteur intrinsèque HCl + Absortion B12 Suc gastrique : Na+, K+, Mg2+, H+ (pH = 1-2), Cl-, HPO42-, SO42-, mucus, pepsines, facteur intrinsèque, lipase")
  66. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 23 SD : II-2e Cellule pariétale et production d’H + Cellule pariétale au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Can (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 23 SD : II-2e Cellule pariétale et production d’H + Cellule pariétale au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Canalicules intracellulaires K+ Cellule pariétale en activité Fusion des STV avec la membrane cellulaire => microvillosités dans les canalic...")
  67. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 24 anhydrase carbonique ( AC) épithélium lumière de l’estomac sang Cellule pariétale SD : II-2f Mécanisme de production de H + Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 24 anhydrase carbonique ( AC) épithélium lumière de l’estomac sang Cellule pariétale SD : II-2f Mécanisme de production de H + Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP H+ ATPase H+/K+ Alcalose prandiale H+ CO2 HCO3- H2CO3 AC CO2 H2OH2O L")
  68. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des aliments dans l’estomac) 2 Phase gastrique (70%) (déclenché (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des aliments dans l’estomac) 2 Phase gastrique (70%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans l’estomac) Chimique 3 Phase intestinale (20%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans le duodénum)...")
  69. Détail source à réviser : L. Kay (GIP, peptide inhibiteur gastrique) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 27 SD : II-2i Motilité gastrique et son contrôle Déroulement du cycleContrôle L (Source: "L. Kay (GIP, peptide inhibiteur gastrique) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 27 SD : II-2i Motilité gastrique et son contrôle Déroulement du cycleContrôle L")
  70. Détail source à réviser : L. Kay SNC Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 13 SD : I-7 Irrigation du système digestif Foie Estomac Rate Pancréas Intestin grêle Côlon Tronc coeliaque Artère mésentérique supérieure Artère mése (Source: "L. Kay SNC Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 13 SD : I-7 Irrigation du système digestif Foie Estomac Rate Pancréas Intestin grêle Côlon Tronc coeliaque Artère mésentérique supérieure Artère mésentérique inférieure Aorte abdominale Artère hépatique 700 mL/min 500 mL/min 300 mL/min 200 mL/min 500 mL/min Veine porte hépatique Systèm...")
  71. Détail source à réviser : L. Kay Neurones sécréteurs de la sous-muqueuse / vasodilatateurs (12), (13) ou non vasodilatateur (14) Neurones afférents intrinsèques primaires myentérique (2) ou muqueux (11) Motoneurones du muscle circulaire excitateu (Source: "L. Kay Neurones sécréteurs de la sous-muqueuse / vasodilatateurs (12), (13) ou non vasodilatateur (14) Neurones afférents intrinsèques primaires myentérique (2) ou muqueux (11) Motoneurones du muscle circulaire excitateur (6) ou inhibiteur (7) Interneurones ascendant (1) ou descendants (8), (9) et (10) Motoneurores du muscle longitudinal excitateur (4) ou...")
  72. Détail source à réviser : Kay (GIP, peptide inhibiteur gastrique) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 27 SD : II-2i Motilité gastrique et son contrôle Déroulement du cycleContrôle L (Source: "Kay (GIP, peptide inhibiteur gastrique) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 27 SD : II-2i Motilité gastrique et son contrôle Déroulement du cycleContrôle L")
  73. Détail source à réviser : 1500 ml Remplissage de l’estomac L (Source: "1500 ml Remplissage de l’estomac L")
  74. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 15 SD : II-1a Formation du bol alimentaire - rôle de la salive Glandes salivaires : Sécrétion de base Sécrétion stimulée Glandes parotides 25 % 34 % Glandes (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 15 SD : II-1a Formation du bol alimentaire - rôle de la salive Glandes salivaires : Sécrétion de base Sécrétion stimulée Glandes parotides 25 % 34 % Glandes sous-maxillaires 71 % 63 % Glandes sublinguales 4 % 3 % Sécrétion salivaire: 600 à 1500 ml / jour => En dehors des r")
  75. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage duodénum sphincter pylorique fundus corps antre cardia 50 ml 250 ml 500 ml 1500 ml Remplissage de l’ (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 20 SD : II-2b Différentes parties de l’estomac oesophage duodénum sphincter pylorique fundus corps antre cardia 50 ml 250 ml 500 ml 1500 ml Remplissage de l’estomac L")
  76. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule pariétale Cellule à mucus du collet pepsinogène pepsineEnzyme : facteur intrinsèque HCl + Ab (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 22 SD : II-2d Sécrétions de l’estomac Cellule principale Cellule pariétale Cellule à mucus du collet pepsinogène pepsineEnzyme : facteur intrinsèque HCl + Absortion B12 Suc gastrique : Na+, K+, Mg2+, H+ (pH = 1-2), Cl-, HPO42-, SO42-, mucus, pepsines, facteur intrinsèque,")
  77. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 23 SD : II-2e Cellule pariétale et production d’H + Cellule pariétale au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Canali (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 23 SD : II-2e Cellule pariétale et production d’H + Cellule pariétale au repos Structure tubulovésiculaires (STV) contenant ATPase H + /K+ ( inactive) Canalicules intracellulaires K+ Cellule pariétale en activité Fusion des STV avec la membrane cellulaire => microvillosité")
  78. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 24 anhydrase carbonique ( AC) épithélium lumière de l’estomac sang Cellule pariétale SD : II-2f Mécanisme de production de H + Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP H+ (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 24 anhydrase carbonique ( AC) épithélium lumière de l’estomac sang Cellule pariétale SD : II-2f Mécanisme de production de H + Cl- Cl-Cl- HCO3- K+ K+ ATP H+ ATPase H+/K+ Alcalose prandiale H+ CO2 HCO3- H2CO3 AC CO2 H2OH2O L")
  79. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 25 SD : II-2g Contrôle de la production de H+ H+ K+ M3 H2 CCKB AC ATP AMPc Gs + PGE2 Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antrale (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 25 SD : II-2g Contrôle de la production de H+ H+ K+ M3 H2 CCKB AC ATP AMPc Gs + PGE2 Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antrale de l’estomac circulation sanguine Cellule G Histamine fundus Cellule H ++ SIH Cellule D- ATP mb apicale mb basolatér")
  80. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des aliments dans l’estomac) 2 Phase gastrique (70%) (déclenchée p (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 26 SD : II-2h Contrôle de la sécrétion gastrique 1 Phase céphalique (10%) (avant l’arrivée des aliments dans l’estomac) 2 Phase gastrique (70%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans l’estomac) Chimique 3 Phase intestinale (20%) (déclenchée par l’arrivée des aliments dans le duodénum) Dis...")
  81. Détail source à réviser : 1 Système digestif Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule L (Source: "1 Système digestif Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule L")
  82. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéristiques générales du système digestif L (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 3 Système digestif I Caractéristiques générales du système digestif L")
  83. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 10 muqueuse plexus sous-muqueuse muscle circulaire plexus myentérique muscle longitudinal (intestin grêle du cobaye, Furness et al (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 10 muqueuse plexus sous-muqueuse muscle circulaire plexus myentérique muscle longitudinal (intestin grêle du cobaye, Furness et al")
  84. Détail source à réviser : pteurs) : - « Mécano-sensibles » activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents chimiques (produits de la digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones (Source: "pteurs) : - « Mécano-sensibles » activés par la distorsion de la paroi du tube digestif - « Chimio-sensibles » activés par des agents chimiques (produits de la digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contra")
  85. Détail source à réviser : produits de la digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » (Source: "produits de la digestion, sécrétions du tube digestif, irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des arté")
  86. Détail source à réviser : irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des artérioles Intégra (Source: "irritants…) Neurones efférents : - « Moteurs » => commandent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des artérioles Intégration locale SD : I-6 Innervation du système")
  87. Détail source à réviser : dent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des artérioles Intégration locale SD : I-6 Innervation du système digestif Le (Source: "dent la contraction des muscles - « Sécréteurs » => commandent la sécrétion des glandes - « Vasodilatateurs » => commandent la vasodilatation des artérioles Intégration locale SD : I-6 Innervation du système digestif Le système nerveux entérique : L. KayBio 602 : Physi")
  88. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 Système digestif II Anatomie fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 14 Système digestif II Anatomie fonctionnelle du système digestif 1- La phase buccale L")
  89. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique (sécrétion abondante) SD : II-1b Contrôle de la sécrétion salivaire L (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 16 Déclenchement de la sécrétion salivaire Activation parasympathique (sécrétion abondante) SD : II-1b Contrôle de la sécrétion salivaire L")
  90. Détail source à réviser : L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 25 SD : II-2g Contrôle de la production de H+ H+ K+ M3 H2 CCKB AC ATP AMPc Gs + PGE2 Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antra (Source: "L. KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 25 SD : II-2g Contrôle de la production de H+ H+ K+ M3 H2 CCKB AC ATP AMPc Gs + PGE2 Gi - ACh protéines kinases Ca2+ Nerf vague Gastrine Ca2+ partie antrale de l’estomac circulation sanguine Cellul")
  91. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule")
  92. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 4 SD : I-1 Les organes du système digestif (Rate) Les organes du tube digestif Glande parotide Glande sublinguale Glande sous-maxillaire Glandes salivaires P (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 4 SD : I-1 Les organes du système digestif (Rate) Les organes du tube digestif Glande parotide Glande sublinguale Glande sous-maxillaire Glandes salivaires Pancréas Langue Dents Vésicule biliaire Foie Les organes annexes L")
  93. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 6 SD : I-3 Histologie générale du tube digestif Plexus myentérique (d’Auerbach) Plexus sous-séreux Vaisseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentère (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 6 SD : I-3 Histologie générale du tube digestif Plexus myentérique (d’Auerbach) Plexus sous-séreux Vaisseau sanguin Neurofibre du système autonome Mésentère Lumière Glande intrinsèque de la sous-muqueuse Follicule lymphatique Villosités (dans intestin grêle seulement) La paroi du")
  94. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 7 S D : I-4 Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adaptées (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 7 S D : I-4 Détection de l’état du tractus gastro-intestinal 3 Systèmes de détection de l’état du tractus gastro-intestinal Réponses physiologiques adaptées : - du système immunitaire - du système endocrinien - du système nerveux => local et systémique 2 Système endocrinien - endocrinien (2) S...")
  95. Détail source à réviser : Kay 3 a Système nerveux intrinsèque - nerveux (3) intrinsèque (3a) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 8 SD : I-5 Voies réflexes impliquées dans le processus digestif nerfs X et pelvien SN Parasym (Source: "Kay 3 a Système nerveux intrinsèque - nerveux (3) intrinsèque (3a) Bio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 8 SD : I-5 Voies réflexes impliquées dans le processus digestif nerfs X et pelvien SN Parasympathique : nerfs X et pelvien SN Orthosympathique : nerfs splanchniques Représentation schématique des voies réflexes nerveuses longue et...")
  96. Détail source à réviser : KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 9 Deux réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissner) (Source: "KayBio 602 : Physiologie humaine - de l’organisme à la cellule 9 Deux réseaux de fibres nerveuses intrinsèques : - Plexus myentérique (d’Auerbach) => contrôle de l’activité contractile - Plexus sous-muqueux (de Meissner) => contrôle des sécrétions digestives SD : I-6 Innervation du système digestif Innervation intrinsèque = Sys")

📅 Repères chronologiques

DateÉvénement
1000Organisation du système digestif
1500Organisation du système nerveux entérique
2004Circulation sanguine et innervation

📊 Tableaux de Synthèse

Comparaison des organes du tube digestif et annexes

Type d'organeExemples
Tube digestifBouche, œsophage, estomac, intestin grêle, côlon, rectum, canal anal
Organe annexeGlandes salivaires, vésicule biliaire, foie, pancréas

Durée de transit selon la localisation

LocalisationDurée de transit
Bouche0 h
Estomac1-6 h
Intestin grêle1-2 h
Côlon0,5-4 jours

⚠️ Pièges & Confusions Fréquentes

  1. Confusion entre organes du tube digestif et organes annexes.
  2. Mélanger les fonctions de sécrétion et d'absorption.
  3. Confondre la durée de transit dans différentes parties du tube digestif.
  4. Oublier l'importance de la vascularisation dans la physiologie digestive.
  5. Confusion entre plexus nerveux intrinsèques et extrinsèques.
  6. Mélanger les rôles des différentes glandes digestives.
  7. Confondre la composition des différentes couches de la paroi de l'estomac.

✅ Checklist Examen

  1. Identifier les organes du tube digestif.
  2. Distinguer organes annexes et organes du tube digestif.
  3. Connaître la durée de transit dans chaque partie du tube digestif.
  4. Comprendre la vascularisation de l'appareil digestif.
  5. Identifier les plexus nerveux du système digestif.
  6. Connaître la composition histologique de l'estomac.
  7. Savoir les principales sécrétions digestives.
  8. Comprendre le rôle de la salive dans la digestion.
  9. Maîtriser la régulation hormonale de la sécrétion gastrique.
  10. Connaître la structure microscopique de l'intestin grêle.
  11. Identifier les principales glandes gastriques.
  12. Comprendre le rôle du système nerveux entérique.

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1. Qu'est-ce que la vésicule biliaire dans le système digestif ?

2. Que désigne l'absorption intestinale dans le processus digestif ?

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Système digestif — définition ?

Ensemble des organes impliqués dans la digestion.

Glandes salivaires — rôle ?

Sécrètent la salive pour la digestion mécanique et chimique.

Vésicule biliaire — fonction ?

Stocke et concentre la bile pour digérer les lipides.

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