Principes de la digestion et de la nutrition

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Plan du Cours

  1. Digestion, absorption et assimilation
  2. Facteurs psychosociaux et repas
  3. Flore bactérienne et prébiotiques
  4. Altération des aliments et sécurité
  5. Troubles du comportement alimentaire
  6. Syndromes de malassimilation

1. Digestion, absorption et assimilation

Notions clés & Définitions

  • Nutrition : La nutrition regroupe l’ensemble des étapes par lesquelles l’organisme absorbe, transforme, utilise et élimine les aliments.
  • Digestion : La digestion est l’hydrolyse des molécules alimentaires en nutriments.
  • Absorption : L’absorption correspond au passage, depuis la lumière intestinale, des nutriments, de l’eau, des électrolytes et de certaines substances endogènes ou exogènes vers le milieu intérieur.
  • Assimilation des aliments : L’assimilation des aliments regroupe les phases qui transforment puis font circuler les nutriments et certaines substances à travers l’intestin.
  • Phase pré-entérocytaire : La phase pré-entérocytaire correspond à la transformation initiale par enzymes pancréatiques et à la solubilisation des graisses par les sels biliaires.

Points essentiels

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Quiz preview

1. Dans le modèle ancien à deux centres de l’hypothalamus, quel couple d’associations est correct ?

2. Qu'est-ce que la digestion dans le processus de nutrition?

3. Quelle affirmation décrit le mieux la digestion ?

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Flashcards preview

Digestion — définition ?

Hydrolyse des molécules alimentaires en nutriments

Définition nutrition

Ensemble des étapes d'absorption, transformation, utilisations des aliments.

Facteurs psychosociaux — influence ?

Ils modifient sécrétions digestives et motricité du tube digestif

Rôle de la digestion

Hydrolyse des molécules alimentaires en nutriments.

Absorption des nutriments

Passage des nutriments vers le milieu intérieur.

Phase pré-entérocytaire

Hydrolyse enzyme-pancréatiques, solubilisation graisses.

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Frequently asked questions

What does the revision sheet on Principes de la digestion et de la nutrition cover?

The revision sheet covers the essential concepts of Principes de la digestion et de la nutrition. It is organized by topic to facilitate learning and memorization, with key definitions, explanations and summaries.

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How many questions are in the Principes de la digestion et de la nutrition quiz?

The quiz contains 10 multiple-choice questions with detailed corrections and explanations for each answer. Ideal for testing your knowledge and identifying gaps.

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How to study Principes de la digestion et de la nutrition with flashcards?

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