Principes fondamentaux du métabolisme

📋 Plan du Cours

1. Voies métaboliques
2. Glycolyse
3. Cycle de Krebs
4. Voie des pentoses
5. Glycogénèse
6. Dégradation des lipides
7. Biosynthèse des acides gras
8. Régulation hormonale
9. Transport membranaire
10. Énergie libre de Gibbs

📖 1. Voies métaboliques

🔑 Notions clés & Définitions

• Glycolyse (première étape de dégradation du glucose) : Voie métabolique enzymatique qui dégrade le glucose en pyruvate, produisant de l'ATP rapidement, en milieu aérobie ou anaérobie (voir section 2).
• Utilisation du glucose libre et glycogène dans la glycolyse aérobie : Le glucose libre et le glycogène stocké sont convertis en pyruvate via la glycolyse, cette dernière étant la principale source d’énergie lors d’efforts courts ou modérés (voir section 2).
• Durée d’utilisation des sources d’énergie musculaire : La créatine-phosphate permet une phosphorylation rapide (~5 secondes), l’ATP immédiat est consommé en 1 seconde, la glycolyse anaérobie fournit de l’ATP en quelques secondes à minutes, la glycolyse aérobie en plusieurs minutes à heures, et la lipolyse en heures (voir contenu général).
• Créatine-phosphate : Réservoir de liaisons phosphates permettant une synthèse rapide d’ATP lors d’efforts courts, comme le sprint (voir contenu général).
• Glycogène : Polymère ramifié de glucose, stocké dans le foie et les muscles, rapidement mobilisable pour la glycolyse lors d’efforts prolongés (voir contenu général).
• Lipolyse :…