Crêpes de Bruxelles — définition ?
Crêpes fines, croustillantes, spécialité belge.
Gaufres de Bruxelles — caractéristique ?
Gaufres épaisses, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
Crème fouettée — rôle ?
Garniture légère et aérienne.
Nutella — usage ?
Tartiner sur crêpes ou gaufres.
Caramel — utilisation ?
Sauce sucrée pour garniture ou sauce.
Verre consigné — format ?
Verre réutilisable, service avec dépôt remboursable.
Canette slim — capacité ?
33cl, format fin et allongé.
Sirop à l’eau — composition ?
Sirop aromatisé dilué dans de l’eau.
Diabolo — boisson ?
Sirop + eau gazeuse ou plate.
Thé noir infusé — base ?
Feuilles de thé noir trempées dans l’eau chaude.
Test your knowledge with 5 questions on Découverte des Boissons et Gourmandises.
1. Quel est le rôle principal des crêpes et gaufres dans le cadre d’un menu ou d’un service culinaire ?
2. Comment un client peut-il personnaliser sa boisson non alcoolisée selon la carte ?
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