Flashcards: Fonctionnement et Structure des Enzymes — 20 cards

Catalyse enzymatique — définition ?

Accélération des réactions biochimiques par une enzyme.

Propriétés des enzymes — principales ?

Vitesse élevée, réutilisables, spécifiques.

Spécificité enzymatique — concept ?

Reconnaissance précise du substrat et réaction.

Interaction enzyme-substrat — étape clé ?

Formation du complexe enzyme-substrat.

Structure des enzymes — composantes ?

Protéines avec repliement tridimensionnel.

Site actif — rôle ?

Liaison au substrat, catalyse.

Cinétique enzymatique — variable principale ?

Vitesse de réaction en fonction des paramètres.

Expression génétique — influence ?

Détermine la production d’enzymes.

Mutations enzymatiques — effet ?

Modifient structure et activité.

Profil enzymatique cellulaire — définition ?

Enzymes exprimées dans une cellule.

Nécessité catalyse enzymatique — pourquoi ?

Réactions rapides à température physiologique.

Propriétés fondamentales — enzymes ?

Accélèrent réaction, ne sont pas consommées.

Spécificité enzymatique — modèle ?

Clé-serrure.

Formation complexe enzyme-substrat — rôle ?

Permet la réaction catalytique.

Structure des enzymes — stabilisation ?

Liaisons hydrogène, ponts disulfures.

Site actif — déterminant ?

Spécificité et catalyse.

Cinétique enzymatique — influence principale ?

Concentrations, pH, température.

Expression génétique — étape ?

Transcription puis traduction.

Mutations — impact sur enzyme ?

Altèrent structure, fonction.

Profil enzymatique — utilisation ?

Identifier la fonction cellulaire.