Gestion des Stocks et Inventaire

📋 Plan du Cours

1. Définition et utilité des stocks
2. Sélection des références à suivre
3. Valorisation des stocks CMP et PEPS
4. Indicateurs de gestion et rentabilité
5. Inventaire physique : obligation et types
6. Conséquences et mise en œuvre de l’inventaire

📖 1. Définition et utilité des stocks

🔑 Notions clés & Définitions

• Stock : En unité commerciale, le stock regroupe les produits disponibles à la vente et livrables immédiatement, en magasin et/ou en réserve.
• Méthode des 20/80 : Méthode de sélection des références où une petite part des produits génère l’essentiel du chiffre d’affaires, donc nécessite un suivi plus rigoureux.

📝 Points essentiels

• La présence de stock permet d’offrir un assortiment immédiatement disponible et de répondre à une hausse soudaine de la demande.
• L’absence de stock peut faire perdre une vente si le client achète chez un concurrent disposant de l’article.
• Le suivi des stocks vise à éviter les ruptures et, faute de suivi total, à sélectionner les références à contrôler en priorité (idéalement via le système d’information).

💡 Astuce mémo

20/80 : peu de références, beaucoup de CA → suivi serré pour les “gagnantes”.

📖 2. Sélection des références à suivre

🔑 Notions clés & Définitions