Introduction à la Biochimie Moléculaire

1. 📌 L'essentiel

• La biochimie étudie les molécules et réactions chimiques les cellules vivantes.
• Biomolécules principales : protéines, lipides, glucides, acides nucléiques.
• Protéines : séquences d’au moins 50 acides aminés, rôle structural, enzymatique, fonctionnel- Acides aminés : 21, dont 9 indispensables, classés par structure et polarité.
• Liaisons principales : covalentes (peptidiques, disulfures), faibles (hydrogène, ioniques).
• Structures protéiques : primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire.
• Dénaturation : rupture ponts disulfures, hydrogènes, ioniques.
• Métabolisme : glycolyse, cycle de Krebs, phosphorylation oxydative.
• Lipides : AG saturés/insaturés, glycérolipides, sphingolipides, lipides isopréniques.
• Importance clinique : pathologies métaboliques, diagnostic, thérapeutique.

2. 🧩 Structures & Composants clés

• Protéines — polymères d’acides aminés, fonctions enzymatiques, structurales, de transport.
• Lipides — molécules hydrophobes, stockage énergétique, composants membranaires.
• Glucides — sources d’énergie, composants structuraux (cellulose, chitine).
• Acides nucléiques — ADN, ARN, porteurs d’informations génétiques.
• Enzymes — catalyseurs biologiques, spécifiques, régulés.