Flashcards: Principes de nutrition infantile — 20 cards

Laits 1er âge — définition ?

Préparations pour nourrissons de 0 à 6 mois.

Laits 2ème âge — rôle ?

Soutenir la croissance après diversification, enrichis en fer.

Laits 3ème âge — fonction ?

Favoriser développement optimal chez enfants 1-3 ans.

Formules dérivées — base ?

Lait de vache modifié ou hydrolysé.

Formules végétales — origine ?

Hydrolysats de protéines végétales, alternatives au lait animal.

Rapport caséine/protéines — influence ?

Détermine digestibilité et satiété.

AGPI — rôle ?

Favorisent développement cérébral et visuel.

Besoins nutritionnels — évolutions ?

Augmentent en fer, calcium, vitamine D avec l'âge.

Formules hydrolysées — but ?

Réduire allergénicité et améliorer tolérance.

Supplémentation en fer — pourquoi ?

Prévenir carences, soutenir développement cognitif.

Enrichissement DHA — objectif ?

Favoriser développement neuronal et visuel.

Reconstitution — règle clé ?

Respecter doses précises pour sécurité et efficacité.

Conservation biberon — max ?

24 heures au réfrigérateur.

Epaississants — exemples ?

Amidon, farine de caroube, pectine.

Epaississement — technique ?

Chauffage pour pectine, dosage précis pour éviter effets secondaires.

Contre-indication caroube — situation ?

Intestin fragilisé ou chirurgie digestive.

Hydrolysats — composés ?

Peptides dégradés, peu ou pas de lactose.

Laits pour bébés gourmands — but ?

Augmenter la satiété, limiter la suralimentation.

Laits acidifiés — composition ?

Ferments lactiques pour acidifier le milieu digestif.

Laits hypoallergéniques — indication ?

Allergies ou risques allergiques, sous contrôle médical.