Principes d'une alimentation équilibrée

📋 Plan du Cours

1. Besoins énergétiques et production d'énergie corporelle
2. Équilibre quantitatif de l'alimentation et conséquences des déséquilibres énergétiques
3. Équilibre qualitatif de l'alimentation et respect de la pyramide alimentaire
4. Règles alimentaires pour une alimentation équilibrée selon la pyramide alimentaire
5. Rôle et fonctions du microbiote intestinal dans la digestion et la santé

📖 1. Besoins énergétiques et production d'énergie corporelle

🔑 Notions clés & Définitions

• Besoins énergétiques : La quantité d'énergie nécessaire au corps pour assurer ses fonctions vitales et ses activités, exprimée en kilojoules.

📝 Points essentiels

• Pour rester en bonne santé, il faut équilibrer les apports énergétiques avec les besoins énergétiques liés aux activités physiques.
• Les besoins énergétiques sont mesurés en kilojoules.
• Des apports supérieurs aux besoins énergétiques sont à l'origine d'obésité qui favorise l'apparition de certaines maladies (diabète, maladies cardiovasculaires) pouvant entraîner la mort
• Des apports inférieurs aux besoins énergétiques sont à l'origine de maigreur qui favorise l'apparition de certaines maladies (vertiges, retard de croissance, arrêt des règles et infertilité) po

💡 À retenir

Le corps utilise le glucose pour répondre à ses besoins énergétiques, qui varient selon l'âge, le sexe et l'activité physique, nécessitant un équilibre entre apports et besoins pour maintenir la santé.