Fundamentos de Bioquímica y Biología Molecular

📋 Esquema del Curso

1. Bioelementos principales
2. Macroelementos y funciones
3. Oligoelementos y funciones
4. Estructura de moléculas de agua
5. Propiedades del agua
6. Carbohidratos y funciones
7. Clasificación de carbohidratos
8. Lípidos y funciones
9. Tipos de lípidos
10. Proteínas y funciones
11. Estructura de proteínas
12. Ácidos nucleicos y funciones

📖 1. Bioelementos principales

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Bioelementos: Son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Son pocos en la naturaleza y esenciales para la vida.
• Bioelementos primarios: Constituyen el 99% de los elementos en los seres vivos. Incluyen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y fósforo (P). Son los principales constituyentes de las biomoléculas y facilitan la formación de enlaces fuertes y estables entre ellos.
• Bioelementos secundarios: Constituyen el 0,9% de los elementos en los seres vivos. Incluyen azufre (S), calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl) y magnesio (Mg). Participan en procesos fisiológicos diversos, como la función nerviosa, muscular y estructural.
• Oligoelementos: Son los elementos en menor cantidad en los seres vivos, representando aproximadamente el 0,01%. Incluyen cobre (Cu), zinc (Zn), hierro (Fe), cobalto (Co), yodo (I), flúor (F) y manganeso (Mn). Son esenciales para funciones específicas en el organismo, como en enzimas y hormonas.

📝 Puntos esenciales