Introduction à la chimie organique

📋 Plan du Cours

1. Chimie organique et molécules organiques
2. Structure et représentations moléculaires
3. Nomenclature des alcanes
4. Dérivés d’alcanes et alcènes
5. Molécules oxygénées
6. Molécules azotées
7. Polymères

📖 1. Chimie organique et molécules organiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Chimie organique : La chimie organique étudie les molécules associées à la présence du carbone et de groupes fonctionnels, présentes dans le vivant ou en synthèse.
• Carbone : Le carbone est un atome central des molécules organiques, dont il structure la chaîne par des liaisons covalentes.
• Squelette carboné : Le squelette carboné est l’enchaînement des atomes de carbone constituant la charpente d’une molécule organique.
• Groupes caractéristiques : Les groupes caractéristiques sont des ensembles d’atomes qui définissent la famille fonctionnelle et dictent la réactivité.

📝 Points essentiels

• Par tradition, on exclut du champ de la chimie organique le carbone pur (diamant, graphite), les oxydes de carbone (CO, CO2) et les carboxylates (CO3^2−).
• En plus des atomes de carbone, une molécule organique peut contenir O, N, H, S et des halogènes.
• Une molécule organique se décrit par deux parties : un squelette carboné et éventuellement un ou plusieurs groupes caractéristiques.
• Le squelette carboné influence surtout les propriétés physiques, tandis que les groupes caractéristiques déterminent la manière dont la molécule réagit.