Appétence : intérêt et attirance que porte l’animal pour un aliment, correspondant à l’attirance qu’il manifeste envers un aliment précis.
Propriétés organoleptiques : caractéristiques sensorielles d’un aliment, telles que le goût, l’odeur et l’aspect en bouche, qui influencent l’appétence.
Préférences innées et acquises : facteurs qui déterminent l’attirance de l’animal pour certains aliments, soit par des instincts naturels (innées), soit par l’expérience et l’apprentissage (acquises).
1. En quoi la notion d'appétence alimentaire diffère-t-elle de celle de capacité d'ingestion chez l'animal ?
2. Quelle propriété organoleptique d’un aliment influence principalement son appétence chez l’animal herbivore?
3. À quel moment de la progression du cours la distinction entre ingéstibilité et capacité d'ingestion a-t-elle été introduite ?
Appétence alimentaire — définition ?
Intérêt et attirance de l'animal pour un aliment.
Appétence alimentaire — définition ?
Intérêt et attirance pour un aliment.
Ingestibilité — différence ?
Consommation volontaire d’un aliment en libre-service.
Propriétés organoleptiques — exemples?
Goût, odeur, aspect.
Ingestibilité — différence ?
Consommation volontaire vs limite physique d'ingestion.
Digestibilité végétaux — variabilité ?
Plus faible que pour aliments d'origine animale.
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