Glucides — définition ?
Biomolécules énergétiques et structurales.
Glucides — définition?
Biomolécules riches en C, H, O, énergie et structure.
Ose — rôle ?
Monosaccharide, unité de base.
Oses — types?
Monosaccharides, oligosides, polysaccharides.
Cyclisation — formation ?
Cycles furane ou pyrane, création d’anomères.
Mutarotation — rôle?
Conversion entre formes α et β en solution.
Anomères — différence?
Position du OH sur le carbone anomérique.
Cycle furane/pyrane — formation?
Cyclisation des oses en structures cycliques.
Glycosides — dérivés?
Liaisons entre hydroxyles et aglycones.
Fonctions des polysaccharides?
Énergétiques (glycogène, amidon) ou structurales (cellulose).
Test your knowledge with 10 questions on Introduction aux Glucides.
1. Quelle est la principale différence structurale entre un aldose et un cétose ?
2. Quelle molécule est un exemple typique d'aldose mentionné dans la fiche de révision sur les glucides?
Review the complete course in the revision sheet for Introduction aux Glucides.
See revision sheet →Import your course and AI generates flashcards in 30 seconds.
Flashcard generator