Les dimensions de l'alimentation et leur importance

📋 Plan du Cours

1. Représentations de l’alimentation
2. Alimentation et nutrition
3. Dimension sensorielle
4. Dimension sociale et culturelle
5. Rôle du professionnel au repas
6. Alimentation, plaisir et autonomie
7. Symbolique alimentaire et identité

📖 1. Représentations de l’alimentation

🔑 Notions clés & Définitions

• Représentations alimentaires : Ensemble des façons de penser et de ressentir le fait de manger, formées par les habitudes, les croyances, les attitudes éducatives et l’expérience personnelle.
• Dépendance et interdépendance : Deux façons de relier l’enfant à l’alimentation : être nourri relève de la dépendance, tandis que se nourrir relève de l’interdépendance progressive.
• Convivialité : Dimension de partage autour du repas qui fait de l’alimentation un moment collectif au-delà de l’acte biologique de manger.
• Conflits autour du repas : Situations où des tensions liées à la dépendance et à l’interdépendance peuvent se rejouer dans la relation à l’alimentation.

📝 Points essentiels