Flashcards: Les lipides dans la matière vivante — 56 cards

Qu'est-ce qu'un lipide en termes de masse et de structure chimique ?

Un lipide est une petite molécule organique de masse inférieure à 1000 Da.

Quelle caractéristique chimique principale définit un lipide ?

Il possède de nombreux groupements apolaires.

Quelle propriété physique caractérise un lipide vis-à-vis de l'eau ?

Il est hydrophobe et insoluble dans l'eau.

En quelles grandes catégories se répartissent principalement les lipides ?

En dérivés d’acides gras et dérivés d’unités isoprène.

Quelle diversité présente la structure des lipides ?

Leurs structures chimiques et tridimensionnelles sont très diverses.

Que forment les lipides dans un milieu cellulaire aqueux selon leur caractère ?

Ils forment des gouttelettes ou des couches.

Qu'est-ce qu'un acide gras ?

Une molécule amphiphile avec une chaîne carbonée hydrophobe et une tête carboxylique hydrophile.

Qu'est-ce que l'isoprène ?

Une petite unité lipidique hydrophobe et insaturée.

Qu'est-ce qu'une insaturation dans un acide gras ?

Une double liaison dans la chaîne carbonée.

Quand un acide gras est-il monoinsaturé ?

Lorsqu'il possède une seule double liaison.

Quand un acide gras est-il polyinsaturé ?

Lorsqu'il possède plusieurs doubles liaisons.

Qu'impose l'augmentation de la longueur de la chaîne carbonée d'un acide gras ?

Elle augmente généralement son point de fusion.

Quel effet a l'augmentation du nombre d'insaturations sur le point de fusion d'un acide gras ?

Elle diminue généralement son point de fusion.

Quel effet a l'augmentation du nombre d'insaturations sur la fluidité d'un acide gras ?

Elle favorise sa fluidité.

Quel est le point de fusion de l'acide palmitique C16:0 ?

63,1 °C.

Quel est le point de fusion de l'acide stéarique C18:0 ?

69,6 °C.

Quel est le point de fusion de l'acide palmitoléique C16:1 ?

0,1 °C.

Quel est le point de fusion de l'acide oléique C18:1 ?

16,3 °C.

Quel est le point de fusion de l'acide arachidonique C20:4 ?

−49,5 °C.

Que produit la β-oxydation mitochondriale des acides gras ?

Elle produit des coenzymes réduits et de l’acétyl-CoA.

Pourquoi les lipides nécessitent-ils des protéines pour leur transport sanguin ?

Parce qu'ils sont insolubles dans le sang.

Quelle est la composition du cœur d'une lipoprotéine ?

Un cœur hydrophobe de triglycérides et de cholestérol estérifié.

Que forme la couche entourant le cœur hydrophobe d'une lipoprotéine ?

Une couche amphiphile de phospholipides et d’une apolipoprotéine.

Quelles lipoprotéines sont classées du moins dense au plus dense ?

Chylomicrons, LDL, puis HDL.

Quelle lipoprotéine est riche en triglycérides ?

Les chylomicrons.

Quelles lipoprotéines sont riches en cholestérol estérifié ?

Les LDL et les HDL.

Qu'est-ce qu'un triglycéride ?

Un lipide formé par un glycérol et trois acides gras.

Où sont stockés les triglycérides chez les Métazoaires ?

Dans les adipocytes sous forme de gouttelettes dans le cytoplasme.

Où trouve-t-on des triglycérides dans les Angiospermes ?

Dans les tissus de réserve des graines oléagineuses.

Quelles sont les caractéristiques de la réserve triglycéridique ?

Elle est fortement énergétique, sans eau et peu encombrante.

À quoi servent les triglycérides des tissus adipeux ?

Ils sont utilisés dans le métabolisme oxydatif, la thermogenèse sans frisson et la production d’eau métabolique.

Quels lipides polyisopréniques participent aux conversions énergétiques ?

Les caroténoïdes, les quinones et certaines vitamines.

Quel rôle ont les caroténoïdes dans la photosynthèse ?

Ils sont des pigments photosynthétiques.

Quelle fonction ont les quinones dans les mitochondries et chloroplastes ?

Elles interviennent dans la chaîne de transport d’électrons.

Comment s'assemblent les lipides membranaires amphiphiles ?

Ils s'auto-assemblent en bicouche lipidique.

Quelle orientation ont les parties hydrophobes dans une bicouche lipidique ?

Elles sont orientées vers le centre de la bicouche.

Qu'est-ce qu'une micelle en milieu aqueux ?

Un agrégat sphérique de molécules amphiphiles.

Que contient le cœur d'une micelle ?

Les parties hydrophobes des molécules.

Quelle expérience a mis en évidence la bicouche lipidique des membranes ?

L'expérience de Gorter et Grendel en 1925.

Que constitue la bicouche lipidique dans la cellule ?

Une barrière sélective délimitant la cellule et certains compartiments.

Qu'est-ce qu'un hétérolipide ?

Un lipide produit par estérification d'un alcool, d'un acide gras et d'un autre groupement chimique.

Quels lipides dérivés d'acides gras forment les membranes cellulaires ?

Les phospholipides et les glycolipides.

Que contrôle la diversité et la répartition asymétrique des phospholipides et glycolipides ?

La perméabilité et la fluidité membranaires.

À quoi participent les lipides membranaires dans la communication cellulaire ?

À la reconnaissance entre cellules et à la transduction des messages.

Qu'est-ce qu'un homolipide ?

Un lipide produit par estérification d'un alcool et d'un acide gras, totalement hydrophobe.

Quelle est l'origine du cholestérol ?

Le cholestérol est un lipide simple dérivé de l'isoprène.

Quel effet a le cholestérol sur la fluidité membranaire ?

Il modifie la fluidité des membranes.

Comment le cholestérol agit-il dans une membrane riche en acides gras saturés ?

Il augmente la fluidité en réduisant les interactions de Van der Waals.

Pourquoi une membrane riche en acides gras saturés est-elle peu fluide ?

À cause de la forte saturation des acides gras qui limite la fluidité.

Quel est l'effet du cholestérol dans une membrane riche en acides gras insaturés ?

Il diminue la fluidité en augmentant les interactions de Van der Waals.

Quel rôle jouent les lipides de la cuticule et du liège ?

Ils participent à la protection des organismes.

Quelle fonction assurent les lipides du panicule adipeux ?

Ils assurent une fonction d’isolation.

Que produit la scission du phosphatidyl-inositol bis-phosphate dans la voie PIP2 ?

Du diacylglycérol et de l’inositol triphosphate.

Qu'est-ce que la transduction cellulaire ?

C’est la conversion d’un signal extracellulaire en réponse intracellulaire.

Quel type de messagers sont les hormones stéroïdes et les éicosanoïdes ?

Ce sont des messagers lipidiques intercellulaires.

Quel rôle joue le PIP2 dans la cellule ?

Il intervient comme messager intracellulaire.