Lernzettel: Introduction à la Gestion d'Entreprise

📋 Plan du Cours

1. Étude de marché et veille marketing
2. Création de valeur
3. Innovation et business model
4. Ressources, financements et bilan
5. GPEC et flexibilité du travail
6. Choix d’organisation de la production
7. Planification, outils et enjeux

📖 1. Étude de marché et veille marketing

🔑 Notions clés & Définitions

• Étude de marché : L’étude de marché correspond à la collecte et à l’analyse d’informations pour comprendre l’offre et la demande.
• Veille marketing et commerciale : La veille marketing et commerciale regroupe la surveillance du marché grâce aux NTIC et au Big Data pour anticiper et adapter la stratégie.
• Marketing stratégique : Le marketing stratégique correspond à la partie de la démarche marketing qui fixe les choix pour répondre au marché.
• Marketing opérationnel : Le marketing opérationnel correspond à la partie de la démarche marketing qui met concrètement en œuvre les actions auprès du marché.

📝 Points essentiels

• L’étude de marché vise à proposer une offre adaptée en comprenant l’offre des entreprises et la demande des clients.
• La veille marketing et commerciale produit des informations sur clients, concurrents et marché pour anticiper et adapter la stratégie.
• La démarche marketing suit 4 étapes : analyse du marché, marketing stratégique, marketing opérationnel, contrôle.
• Les approches marketing distinguent réactive, anticipatrice, créative et médiatrice en fonction de la relation au besoin et au client/usager.

💡 Astuce mémo

Analyse du marché → Stratégie → Opérationnel → Contrôle : ASTOC pour se souvenir des 4 étapes.

📖 2. Création de valeur

🔑 Notions clés & Définitions

• Valeur ajoutée : La valeur ajoutée est un indicateur mesurant la richesse créée par une entreprise afin d’atteindre la rentabilité.
• Valeur sociale : La valeur sociale désigne la valeur principalement recherchée par les organisations publiques et de la société civile.
• Intérêt général : L’intérêt général est la finalité qui guide la création de valeur dans les organisations publiques et de la société civile.
• Co-création : La co-création correspond à l’implication du client ou de l’usager dans la création de la valeur.

📝 Points essentiels

• Dans les entreprises privées, la création de valeur est mesurée par la valeur ajoutée et vise la rentabilité.
• Dans les organisations publiques et la société civile, la création de valeur est surtout sociale et vise l’intérêt général ou la satisfaction des membres.
• La création de valeur n’existe que si l’organisation détecte les besoins et y répond dans la durée.

💡 Astuce mémo

Privé = valeur ajoutée et rentabilité ; Public/assos = valeur sociale et intérêt général.

📖 3. Innovation et business model

🔑 Notions clés & Définitions

• Innovation produits et services : L’innovation produits et services regroupe les procédés modifiant ou améliorant des offres pour répondre à des besoins nouveaux.
• Innovation : L’innovation est l’ensemble des changements qui améliorent les offres et les façons de faire face à la concurrence et aux évolutions.
• Business model : Le business model désigne la manière dont l’organisation crée, délivre et capte la valeur.
• Freemium : Le freemium propose une base gratuite puis des options payantes par la suite.

📝 Points essentiels

• L’innovation produits et services est particulièrement importante face à la concurrence et aux évolutions numériques pour améliorer la performance.
• Innover dans le business model peut conduire à changer le modèle économique de l’organisation.
• Les exemples de business model incluent low-cost (prix bas), gratuité (pas de paiement direct) et freemium (gratuit de base puis options payantes).

💡 Astuce mémo

Low-cost = bas prix ; Gratuité = valeur sans paiement direct ; Freemium = gratuit de base + options payantes.

📖 4. Ressources, financements et bilan

🔑 Notions clés & Définitions

• Ressources tangibles : Les ressources tangibles sont les ressources physiques et financières mobilisées pour produire et faire fonctionner l’activité.
• Ressources intangibles : Les ressources intangibles regroupent les ressources humaines, technologiques, mercatiques et immatérielles nécessaires à la production.
• Cycle d’exploitation : Le cycle d’exploitation correspond à l’activité courante comprenant achat, stockage et vente, liée aux actifs et passifs d’exploitation.
• FRNG, BFR, TN : FRNG, BFR et TN sont des indicateurs utilisés pour analyser l’équilibre financier autour de l’investissement, de l’exploitation et de la trésorerie.

📝 Points essentiels

• Les ressources physiques comprennent équipements et installations, tandis que les ressources financières concernent des sources de financement à court et long terme.
• Le cycle d’investissement correspond aux investissements et se rattache à l’actif stable, alors que le cycle de financement se rattache au passif stable.
• L’analyse fonctionnelle du bilan distingue investissement, exploitation et trésorerie, mesurés via FRNG, BFR et TN.
• Les financements long terme incluent notamment autofinancement, augmentation de capital, emprunt, crédit-bail et subventions, ainsi que le financement participatif.

💡 Astuce mémo

Bilan en 3 : Investir (stable) → Exploiter (circulant) → Trésorerie (dispo/concours).

📖 5. GPEC et flexibilité du travail

🔑 Notions clés & Définitions

• GPEC : La GPEC consiste à anticiper les besoins en ressources humaines à court et moyen terme pour adapter les effectifs et compétences.
• Flexibilité du travail : La flexibilité du travail consiste à ajuster les ressources humaines aux évolutions via effectifs, contrats, organisation et compétences.
• Marché du travail interne : Le marché du travail interne correspond aux ajustements réalisés par mobilité et formation à l’intérieur de l’organisation.
• Marché du travail externe : Le marché du travail externe correspond aux ajustements réalisés par recrutement à l’extérieur de l’organisation.

📝 Points essentiels

• La GPEC s’appuie sur deux dimensions : quantité (nombre de personnes) et qualité (compétences attendues).
• La flexibilité du travail peut s’exprimer par ajustement des effectifs via recrutement ou licenciement.
• Les contrats mobilisables incluent CDI, CDD et intérim, ainsi que le temps partiel.
• Développer les compétences peut passer par la formation et la polyvalence, et l’organisation peut recourir à des horaires, au télétravail et à des équipes.

💡 Astuce mémo

GPEC = Quantité + Qualité ; Flexibilité = Effectifs + Contrats + Organisation + Compétences.

📖 6. Choix d’organisation de la production

🔑 Notions clés & Définitions

• Mode de production unitaire : Le mode de production unitaire correspond à une production à l’unité.
• Mode de production en série : Le mode de production en série correspond à une production en petites ou grandes séries.
• Production continue : La production continue correspond à une production en flux.
• Processus en réseau : Le processus en réseau est un type de processus où les activités sont organisées en lien entre plusieurs acteurs ou entités.

📝 Points essentiels

• Les choix d’organisation combinent un mode de production (unitaire, série ou continue) et un type de processus (spécialisé, en ligne ou en réseau).
• L’objectif des choix d’organisation est de réduire les délais et d’éviter les ruptures ou les surstocks.
• Un processus peut être spécialisé, en ligne ou en réseau selon l’organisation des activités.

💡 Astuce mémo

3 modes : Unitaire / Série / Continue ; 3 processus : Spécialisé / Ligne / Réseau.

📖 7. Planification, outils et enjeux

🔑 Notions clés & Définitions

• Planification de la production : La planification de la production consiste à prévoir et organiser dans le temps les quantités, moyens et le calendrier.
• ERP : Un ERP est un progiciel de gestion intégré qui centralise les informations pour faciliter les décisions.
• Indicateurs de performance : Les indicateurs de performance sont des mesures chiffrées utilisées pour suivre qualité, délai, coûts et productivité.
• Amélioration continue : L’amélioration continue est une démarche d’amélioration permanente pour progresser durablement.

📝 Points essentiels

• La planification de la production prévoit les quantités à produire, détermine les moyens nécessaires et établit un calendrier de production.
• Les outils de pilotage incluent l’ERP, des indicateurs de performance (qualité, délai, coûts, productivité) et une démarche d’amélioration continue.
• Les enjeux de l’organisation portent sur la performance, la durabilité, la satisfaction des parties prenantes et la capacité d’adaptation.
• Être compétitif implique de produire au bon moment, en bonne quantité, avec qualité et au moindre coût.

💡 Astuce mémo

ERP + Indicateurs + Amélioration : on pilote puis on améliore.

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre étude de marché et veille marketing : l’étude sert à comprendre offre/demande, tandis que la veille sert à surveiller clients, concurrents et marché pour adapter la stratégie.
2. Croire que la création de valeur dépend uniquement du produit : elle existe seulement si l’organisation détecte les besoins et y répond dans la durée.
3. Mélanger innovation produits/services et innovation de business model : la première modifie l’offre, la seconde modifie la façon de créer, délivrer et capter la valeur.
4. Traiter la GPEC comme une simple gestion des recrutements : elle couvre aussi la quantité et la qualité des ressources humaines à court et moyen terme.
5. Oublier que la flexibilité ne se limite pas aux licenciements/recrutements : elle passe aussi par les contrats, l’organisation du travail et le développement des compétences.
6. Se tromper de logique dans les choix de production : ce sont des couples mode de production (unitaire/série/continue) et type de processus (spécialisé/ligne/réseau).
7. Confondre planification et outils : la planification organise dans le temps quantités, moyens et calendrier, tandis que l’ERP et les indicateurs servent à piloter.

✅ Checklist Examen

1. Expliquer ce que mesure l’étude de marché en distinguant offre (entreprises) et demande (clients).
2. Décrire le rôle de la veille marketing et commerciale à partir des informations sur clients, concurrents et marché.
3. Donner les 4 étapes de la démarche marketing dans le bon ordre : analyse du marché, marketing stratégique, marketing opérationnel, contrôle.
4. Identifier les quatre approches marketing (réactive, anticipatrice, créative, médiatrice/co-création).
5. Définir la valeur ajoutée comme indicateur clé de la création de valeur en entreprise privée.
6. Expliquer la finalité de la création de valeur dans les organisations publiques et la société civile (valeur sociale et intérêt général).
7. Justifier la condition de création de valeur sur la durée en reliant besoins détectés et réponse apportée.
8. Définir l’innovation produits et services et son lien avec la concurrence et les évolutions, notamment numériques.
9. Définir le business model et expliquer en quoi innover peut changer le modèle économique.
10. Citer des exemples de business model : low-cost, gratuité et freemium.
11. Classer des ressources en tangibles (physiques/financières) et intangibles (humaines, technologiques, mercatiques, immatérielles).
12. Décrire les 3 cycles du bilan : cycle d’exploitation, cycle d’investissement et cycle de financement, et préciser leur rattachement (actif/passif d’exploitation ou stables).
13. Décrire l’analyse fonctionnelle du bilan en distinguant investissement, exploitation et trésorerie, puis citer FRNG, BFR, TN.
14. Définir la GPEC et expliquer ses 2 dimensions : quantité et qualité des ressources humaines.