Lernzettel: Organisation de l’activité de l’entreprise

📋 Plan du Cours

1. Facteurs et production
2. Combinaison productive et productivité
3. Coûts et économies d’échelle
4. Paramètres économiques et durabilité
5. Chaîne de valeur et impartition
6. Choix de la structure juridique
7. Économie sociale et solidaire
8. Responsabilités et risques
9. Management et parties prenantes
10. Ressources, compétences et structures
11. Processus et coordination
12. Financement et documents comptables

📖 1. Facteurs et production

🔑 Notions clés & Définitions

• Production : Une activité économique qui exploite des facteurs de production pour réaliser des biens ou des services à partir de consommations intermédiaires achetées à d’autres entreprises puis transformées.
• Travail : L’activité humaine exercée au sein de l’entreprise et possède une dimension quantitative, liée à la masse salariale disponible, et une dimension qualitative, liée aux qualifications initiales et continues.
• Recherche et développement : Comprend la recherche fondamentale, qui améliore les connaissances, la recherche appliquée, qui conduit à une invention, et le développement, qui met en œuvre de nouveaux biens ou procédés.

📝 Points essentiels

📌 Le capital technique comprend le capital fixe, durable sur plusieurs cycles de production comme les équipements et les locaux, et le capital circulant, transformé ou détruit pendant le cycle comme les matières premières et les ressources naturelles ; il se distingue du capital financier.

📖 2. Combinaison productive et productivité

🔑 Notions clés & Définitions

• Combinaison productive : Le choix effectué par l’entrepreneur ou le manager entre les facteurs de production afin d’obtenir un avantage concurrentiel.

★ À maîtriser

• Les facteurs de production sont substituables lorsqu’un facteur peut remplacer l’autre pour produire la même chose, tandis qu’ils sont complémentaires lorsqu’ils sont tous nécessaires à la production.

📐 Formule — La productivité mesure l’efficacité de l’utilisation des ressources selon la relation $\text{Productivité}=\frac{\text{Production}}{\text{Moyens mis en œuvre}}$ ; par exemple, elle peut être calculée par $\text{Productivité}=\frac{\text{Production}}{\text{Quantité de travail}}$.

Compléments

• Une combinaison productive à forte intensité capitalistique recourt principalement au capital, tandis qu’une combinaison à faible intensité capitalistique recourt davantage à la main-d’œuvre.

• Un gain de productivité correspond à un accroissement de la production à moyens constants ; il dégage un surplus de richesse et contribue à la croissance économique.

📖 3. Coûts et économies d’échelle

🔑 Notions clés & Définitions

• Économie d’échelle : Une baisse du coût unitaire obtenue en augmentant la quantité produite, notamment grâce à la répartition des charges fixes sur un plus grand nombre de produits.

★ À maîtriser

📌 Les charges fixes restent stables malgré le niveau d’activité, tandis que les charges variables augmentent ou diminuent en fonction de la production.

• Le coût du travail brut comprend le salaire net, les charges salariales et les charges patronales ; il influence la compétitivité-prix et peut favoriser les licenciements, l’investissement en capital ou la délocalisation.

Compléments

• Pour une machine coûtant 350 000 € sur cinq ans, la charge fixe est de 70 000 € par an et de 5 833 € par mois ; elle représente 1,17 € par pièce pour 5 000 pièces, 1,94 € pour 3 000 pièces et 0,58 € pour 10 000 pièces.

📖 4. Paramètres économiques et durabilité

🔑 Notions clés & Définitions

• Développement durable : Répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs ; cette définition est attribuée au rapport Brundtland de 1987.
• Taux d’intérêt : L’intérêt est la somme payée par un agent économique à son créancier en contrepartie de l’emprunt d’argent.

📝 Points essentiels

• Lorsque les taux d’intérêt baissent, les entrepreneurs sont incités à investir dans des équipements, ce qui augmente le recours au capital et peut remplacer le travail.

• Le développement durable repose sur trois dimensions: économique, avec la croissance et l’efficacité, environnementale, avec la protection des équilibres naturels, et sociale, avec la lutte contre les inégalités, la pauvreté, la faim, les exclusions, les discriminations

💡 Astuce mémo

Taux bas → investissement accru → davantage de capital.

📖 5. Chaîne de valeur et impartition

🔑 Notions clés & Définitions

• Chaîne de valeur : Analyse les activités liées qui créent une valeur correspondant à la somme que le client est prêt à payer, afin d’identifier les sources de l’avantage concurrentiel.
• Impartition : Consiste à faire produire par des entités externes des biens ou services au lieu de les produire en interne, notamment par la sous-traitance, la concession ou la franchise.

📝 Points essentiels

• La chaîne de valeur distingue les activités principales, créatrices de valeur, des activités de soutien qui contribuent à leur fonctionnement.

• L’impartition peut réduire les coûts, rechercher des compétences, améliorer la flexibilité et recentrer l’entreprise sur son cœur de métier, mais elle peut aussi entraîner une perte de contrôle, de connaissances et de compétences ainsi qu’une dépendance envers les prestataires.

📖 6. Choix de la structure juridique

★ À maîtriser

• Le choix d’une structure juridique dépend notamment des motivations patrimoniales, sociales, fiscales, financières et organisationnelles de l’entrepreneur.

• Entreprendre seul peut prendre la forme d’une micro-entreprise, d’une entreprise individuelle, d’une EURL ou d’une SASU, tandis qu’entreprendre à plusieurs implique une société dotée d’une personnalité morale et d’un patrimoine propre.

• L’impôt sur le revenu est progressif, tandis que l’impôt sur les sociétés est présenté avec un taux de 15 % si le résultat est inférieur à 42 500 € et de 25 % au-delà.

Compléments

• Une entreprise peut faire évoluer sa structure juridique en raison de l’évolution de son patrimoine, de son chiffre d’affaires, de ses charges, de sa protection sociale ou du besoin d’introduire de nouveaux capitaux et associés.

📖 7. Économie sociale et solidaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Scop : Une société coopérative et participative constituée sous forme de SA, SARL ou SAS, dans laquelle les salariés associés détiennent au moins 51 % du capital et 65 % des droits de vote.
• Mutuelle : Un groupement à but non lucratif, soumis à déclaration, fondé sur l’autogestion et la gouvernance démocratique « un adhérent = une voix », qui mène des actions de prévoyance, de solidarité et d’entraide contre cotisation.

📝 Points essentiels

• La gouvernance d’une Scop applique le principe « une personne = une voix » et les salariés associés élisent le dirigeant pour un mandat de quatre à six ans.

• Les bénéfices d’une Scop sont répartis entre les salariés, qui reçoivent au moins 25 % du bénéfice, les salariés associés sous forme de dividendes, et les réserves, qui reçoivent au minimum 16 % des bénéfices.

📖 8. Responsabilités et risques

★ À maîtriser

📌 La responsabilité pénale protège l’ordre social et sanctionne les infractions par des amendes, l’emprisonnement ou des travaux d’intérêt général, tandis que la responsabilité civile protège la victime et répare son préjudice.

• Depuis 2004, la responsabilité pénale d’une personne morale peut être engagée ; elle supporte une amende cinq fois supérieure à celle de la personne physique et, en cas de crime, une amende de 1 million d’euros.

• La responsabilité civile suppose que la victime démontre un dommage, un fait générateur et un lien de causalité entre les deux.

• Un dommage peut être matériel, corporel, moral ou environnemental depuis 2016 ; pour être indemnisable, il doit être légitime, certain, personnel et direct, sauf exceptions pour le dommage écologique ou moral par ricochet.

• Après mise en demeure, l’inexécution contractuelle peut permettre de suspendre sa propre obligation, demander l’exécution forcée, obtenir une réduction du prix, provoquer la résolution ou la résiliation du contrat, et demander des dommages et intérêts.

Compléments

📌 Une délégation de pouvoirs peut protéger le chef d’entreprise contre les poursuites pénales si elle porte sur des opérations précises, est confiée à une personne compétente et lui donne l’autorité et les moyens nécessaires.

📌 La force majeure exonère de responsabilité si l’événement est imprévisible, irrésistible et échappe au contrôle des personnes concernées.

📖 9. Management et parties prenantes

🔑 Notions clés & Définitions

• Partie prenante : Selon Freeman, une partie prenante est un individu ou un groupe qui peut affecter ou être affecté par la réalisation des objectifs d’une organisation.
• Responsabilité sociale des entreprises : La RSE est l’intégration volontaire des préoccupations sociales et écologiques dans les activités commerciales de l’entreprise et ses relations avec les parties prenantes.

★ À maîtriser

• Likert distingue quatre styles de management: autoritaire, paternaliste, consultatif et participatif, selon le degré de communication, de travail d’équipe, de participation aux décisions

Compléments

• Les parties prenantes sont internes ou externes, et primaires lorsqu’elles sont nécessaires à la survie de l’entreprise ou secondaires lorsqu’elles ne le sont pas directement.

📖 10. Ressources, compétences et structures

🔑 Notions clés & Définitions

• Compétence : La capacité à mobiliser en situation de travail des connaissances et des savoir-faire techniques et relationnels pour parvenir au résultat attendu.

★ À maîtriser

📌 Les ressources tangibles comprennent les ressources financières, matérielles ou physiques et humaines, tandis que les ressources intangibles comprennent les ressources humaines et organisationnelles, techniques ou intellectuelles, et réputationnelles ou mercatiques.

📌 Une compétence distinctive crée un avantage concurrentiel si elle crée de la valeur pour le client, est rare, difficile à imiter et duplicable sur d’autres marchés.

📌 L’efficacité consiste à atteindre les objectifs, tandis que l’efficience consiste à maximiser les résultats avec les ressources disponibles.

Compléments

📌 Les compétences individuelles appartiennent aux salariés, tandis que les compétences collectives résultent de la coopération et de l’organisation des groupes de travail.

• Les niveaux de management sont stratégique à long terme, tactique à moyen terme et opérationnel à court terme.

📖 11. Processus et coordination

🔑 Notions clés & Définitions

• Structure organisationnelle : La structure d’une entreprise est la manière dont le travail est divisé entre les fonctions et coordonné afin d’atteindre les objectifs.
• Processus : Une activité ou un ensemble d’activités coordonnées qui utilise des ressources et des compétences pour transformer des éléments d’entrée en éléments de sortie ayant une valeur ajoutée.

📝 Points essentiels

• Les structures traditionnelles sont simple, fonctionnelle, divisionnelle et matricielle ou par projet ; la structure matricielle repose sur une double entrée.

• Les processus productifs réalisent l’activité principale, les processus de support l’optimisent et les processus de pilotage assurent la prise de décision.

• Mintzberg distingue six mécanismes de coordination:

  • l’ajustement mutuel
  • la supervision directe
  • la standardisation des procédés
  • des résultats
  • des qualifications
  • des normes

💡 Astuce mémo

Entrées → activités coordonnées → sorties à valeur ajoutée.

📖 12. Financement et documents comptables

🔑 Notions clés & Définitions

• Besoin en fonds de roulement : Représente le financement à court terme nécessaire pour payer les charges courantes en attendant l’encaissement des clients, en raison du décalage entre décaissements et encaissements.
• Bilan comptable : Donne une image du patrimoine de l’entreprise à une date donnée en présentant à l’actif les emplois et au passif les ressources, dont les capitaux propres et les dettes ; les deux totaux sont égaux.
• Compte de résultat : Synthétise les produits et les charges de l’exercice afin de déterminer un bénéfice ou une perte ; un bénéfice peut être distribué ou mis en réserves pour renforcer les capitaux propres.

📝 Points essentiels

📌 Le cycle d’exploitation concerne à court terme les encaissements et décaissements des activités courantes, tandis que le cycle d’investissement s’étend à long terme de l’acquisition d’une immobilisation jusqu’à son amortissement ou sa vente.

• Un investissement peut être de remplacement, de productivité ou de capacité, et il peut être corporel, incorporel ou financier.

• Les solutions de financement de l’investissement comprennent l’autofinancement, l’apport en capital, le prêt bancaire, l’émission d’obligations, le crowdfunding, les aides et subventions, les concours, les incubateurs, les prêts d’honneur, les business angels et le capital-risque.

📊 Tableaux de synthèse

Facteurs et coûts de production

Notion	Caractéristique	Effet
Capital fixe	Durable sur plusieurs cycles	Équipements et locaux
Capital circulant	Transformé ou détruit pendant le cycle	Matières premières et ressources naturelles
Charge fixe	Indépendante du niveau de production	Diluée par les économies d’échelle
Charge variable	Évolue avec la production	Augmente ou diminue selon l’activité

Responsabilités de l’entreprise

Responsabilité	Déclenchement	Finalité
Pénale	Infraction prévue par la loi	Protéger l’ordre social
Civile contractuelle	Inexécution, retard ou mauvaise exécution d’un contrat	Réparer le préjudice
Civile extracontractuelle	Dommage causé hors contrat	Indemniser la victime