Nutrition — définition ?
Processus d'utilisation des aliments par l'organisme.
Alimentation — rôle ?
Acte de manger et de fournir des nutriments.
Nutriments — exemples ?
Protides, glucides, lipides, vitamines, minéraux.
Glucides — structure ?
Molécules composées de C, H, O, formules CₙH₂ₙOₙ.
Lipides — rôle principal ?
Réserve énergétique et composant des membranes cellulaires.
Protéines — unité de base ?
Acides aminés reliés par des liaisons peptidiques.
Glycogène — stockage ?
Polymère de glucose stocké dans les muscles.
Maladies liées alimentation ?
Diabète, obésité, carences, troubles du comportement.
Catégories alimentaires principales ?
Viandes, fruits, féculents, produits laitiers, matières grasses, légumineux, boissons sucrées, eau.
Nutriments animaux — principaux ?
Protéines, lipides, ions minéraux, vitamines.
Fruits et légumes — riches en ?
Vitamines, glucides (fructose), ions minéraux, eau.
Féculents — composés ?
Amidon, fibres (cellulose), glucides complexes.
Eau — nutriments ?
Ions minéraux (Mg²⁺, Ca²⁺, K⁺).
Glucides — éléments chimiques ?
Carbone, Hydrogène, Oxygène.
Liaisons glucidiques — type ?
Liaisons osidiques entre oses.
Acides aminés — structure ?
Carbone asymétrique lié à NH₂, COOH, H, R.
Teste dein Wissen mit 8 Fragen zu Bases de la nutrition et des aliments.
1. Que désigne la nutrition ?
2. Quelles sont les principales composantes des boissons sucrées selon leur classification alimentaire ?
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