1. Quelle fonction biologique est assurée par des protéines du système immunitaire qui reconnaissent des antigènes et participent à la défense de l’organisme ?
2. Quelle configuration de la liaison peptidique est la plus fréquente parce qu’elle réduit l’encombrement stérique entre les chaînes latérales ?
3. Qu’est-ce qu’une liaison isopeptidique ?
Protéines — rôle principal ?
Fonctions structurales, catalytiques, de reconnaissance, transport, signalisation, mouvement.
Liaison peptidique — configuration ?
Plan, rigide, majoritairement trans.
Liaison isopeptidique — exemple ?
Gly–Lys, entre chaînes latérales.
Hydrolyse acide — conditions ?
HCl 6 M, 100–120°C, 24 h.
Hydrolyse basique — conditions ?
NaOH 6 M, 100°C, 4–8 h.
Hélice alpha — polarité ?
Polaires à l’extérieur, résidus hydrophobes à l’intérieur.
Der Lernzettel deckt die wesentlichen Konzepte von Structure et Fonction des Protéines ab. Er ist nach Themen organisiert, um das Lernen und Merken zu erleichtern, mit wichtigen Definitionen, Erklärungen und Zusammenfassungen.
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