Karteikarten: Relation structure-fonction des biomolécules — 94 Karten

Quelles fonctions chimiques comporte un acide aminé ?

Une fonction amine, une fonction carboxyle et un radical variable.

Quelle différence existe entre acides aminés protéinogènes et non protéinogènes ?

Les protéinogènes s'incorporent dans les protéines lors de la traduction, les non protéinogènes non.

Combien d'acides aminés protéinogènes existent ?

Il existe 20 acides aminés protéinogènes.

Que sont les acides aminés essentiels ?

Ce sont des acides aminés que l'organisme ne peut pas synthétiser et doit obtenir par l'alimentation.

Comment se forme une liaison peptidique ?

Par condensation entre la fonction carboxyle et la fonction amine de deux acides aminés.

Qu'est-ce que la structure primaire d'une protéine ?

La séquence ordonnée d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques.

Dans quel sens lit-on la séquence d'une structure primaire ?

De l'extrémité amino-terminale vers l'extrémité carboxy-terminale.

Quels sont les rôles du radical variable dans un acide aminé ?

Il détermine les propriétés physico-chimiques des peptides et protéines.

Qu'est-ce qu'un peptide ?

Un assemblage de 2 à quelques dizaines d’acides aminés.

Pourquoi les peptides sont-ils des cibles pharmacologiques intéressantes ?

Ils sont généralement facilement synthétisables.

Quelle est la fonction principale de la gramicidine produite par Bacillus ?

Elle perméabilise les membranes.

Quelles propriétés possède la cyclosporine produite par un champignon ?

Elle possède des propriétés immunomodulatrices.

Quelle est l'action de la pénicilline produite par Penicillium ?

Elle bloque la formation des parois bactériennes.

Qu'est-ce qui caractérise certains peptides cycliques ?

Ils n'ont pas d’extrémités amino-terminale et carboxy-terminale libres.

Combien d'acides aminés contient l'angiotensine II et quelle est son effet ?

Elle contient 8 acides aminés et provoque une vasoconstriction.

Quel effet a l'ocytocine et combien d'acides aminés contient-elle ?

Elle stimule les contractions des muscles lisses et contient 9 acides aminés.

Qu'est-ce que la structure secondaire d'une protéine ?

Un repliement local en hélice alpha ou en feuillet bêta.

Que caractérise la structure tertiaire d'une protéine ?

Le repliement tridimensionnel d’une chaîne polypeptidique.

Qu'est-ce que la structure quaternaire d'une protéine ?

L’association de plusieurs chaînes polypeptidiques.

Où se placent les radicaux hydrophobes dans la structure tertiaire ?

Au cœur de la protéine.

Qu'est-ce qu'une protéine fibrillaire ?

Une protéine très allongée, dominée par des structures secondaires et généralement insoluble.

Quelles fonctions assure une protéine fibrillaire ?

Des rôles de support, de protection ou de structuration.

Quelles caractéristiques définissent une protéine globulaire ?

Compacte, sphéroïde et soluble.

Quel rôle peut jouer une protéine membranaire ?

Fonctionner comme récepteur de signaux ou système de transport transmembranaire.

Quelle est la masse et la composition en acides aminés de la myoglobine ?

La myoglobine pèse 17 kDa et contient environ 100 acides aminés.

Quelle est la formule de l'hémoglobine adulte majoritaire HbA ?

La formule de HbA est α2β2.

Quelle proportion d'HbF peut persister chez l'adulte ?

Moins de 1 % d'HbF persiste chez l'adulte.

Quelle est la structure de l'hémoglobine et ses composants liés à l'oxygène ?

L'hémoglobine est un hétérotétramère α2β2 avec quatre noyaux hème et quatre atomes de fer.

Qu'est-ce que la coopération dans la fixation de l'oxygène par l'hémoglobine ?

La fixation d'une molécule d'oxygène facilite la fixation des suivantes.

Quelle quantité d'oxygène l'hémoglobine libère-t-elle en moyenne dans les tissus ?

Elle libère en moyenne 25 % de son oxygène dans les tissus.

Quelle est la différence d'affinité pour l'oxygène entre les formes T et R de l'hémoglobine ?

La forme T a une faible affinité et la forme R une forte affinité pour l'oxygène.

Qu'est-ce qu'une enzyme ?

Une enzyme est une protéine qui catalyse rapidement une réaction spécifique sans être modifiée.

Quelle différence entre protéine transmembranaire et protéine ancrée ?

La protéine transmembranaire traverse la bicouche lipidique, l'ancrée y est attachée par une ancre lipidique.

Qu'impose la pompe sodium-potassium pour fonctionner ?

Elle utilise l’hydrolyse de l’ATP.

Quel est le rôle électrochimique de la pompe sodium-potassium ?

Elle fait sortir 3 Na+ et entrer 2 K+ contre leurs gradients.

Quelle est la composition de la pompe sodium-potassium ?

Un hétérotétramère avec sous-unités α, β et parfois γ.

Que déclenche la fixation d’un ligand sur un récepteur transmembranaire ?

Un changement de conformation puis une transduction intracellulaire.

Quelle conséquence peut avoir l’activation d’un récepteur à tyrosine kinase ?

La modification de l’expression de gènes en plusieurs heures.

Quelle séquence suit un récepteur couplé à une protéine G ?

Fixation du ligand, changement de forme, activation protéine G, activation effecteurs, réponse biologique.

Comment une molécule odorante provoque-t-elle un potentiel d’action ?

Elle active un RCPG olfactif qui ouvre des canaux ioniques et dépolarise la membrane.

Qu'est-ce qu'un lipide ?

Une biomolécule apolaire, hydrophobe ou amphiphile, insoluble dans l'eau.

Quelles sont les grandes familles de lipides ?

Acides gras, glycérides, phospholipides, sphingolipides, glycolipides, stérols et stéroïdes.

Quelle est la formule générale d'un acide gras ?

R-COOH avec une chaîne aliphatique hydrophobe de 4 à 30 carbones.

Quelle différence caractérise un acide gras saturé d'un insaturé ?

Le saturé n'a aucune double liaison, l'insaturé en possède au moins une.

Quelle est la différence de point de fusion entre acide stéarique et oléique ?

L'acide stéarique fond à 70 °C, l'acide oléique à 13 °C.

Comment les doubles liaisons affectent-elles les chaînes d'acides gras ?

Elles introduisent des angles, éloignent les chaînes et abaissent la température de fusion.

Que fait l'aspirine dans la cascade de l'acide arachidonique ?

Elle inhibe irréversiblement la cyclo-oxygénase.

Comment les lipides amphiphiles s'organisent-ils en milieu aqueux ?

En micelles ou bicouches exposant les parties hydrophiles à l'eau et protégeant les hydrophobes.

Qu'est-ce que la fluidité membranaire ?

La capacité des lipides d'une membrane à se déplacer par flexion, rotation et diffusion latérale.

De quoi dépend la fluidité des membranes ?

De leur composition lipidique, de la température et du cholestérol.

Quels acides gras favorisent l'état fluide de la membrane ?

Les chaînes courtes et insaturées.

Quels acides gras favorisent l'état visqueux de la membrane ?

Les chaînes longues et saturées.

Comment certains organismes maintiennent-ils la fluidité membranaire quand la température baisse ?

Ils augmentent la proportion d'acides gras insaturés.

Quel effet a le cholestérol sur une membrane riche en acides gras saturés ?

Il augmente la fluidité.

Quel effet a le cholestérol sur une membrane riche en acides gras insaturés ?

Il diminue la fluidité.

Qu'est-ce que l'asymétrie membranaire ?

Une composition lipidique différente entre les feuillets interne et externe de la membrane plasmique.

Quelle est la formule brute générale des glucides ?

C_n(H_2O)_n

Qu'est-ce qu'un glucide ?

Un polyalcool avec une fonction aldéhyde ou cétone.

Quel rôle énergétique jouent les glucides ?

Source d’énergie immédiate ou de réserve.

Quel rôle structural ont les glucides ?

Ils structurent acides nucléiques et parois végétales.

Qu'est-ce qu'un monosaccharide ?

Un glucide formé d’une seule molécule osidique.

Quel est le pentose le plus important ?

Le ribose.

Quel est l’hexose le plus important ?

Le glucose.

Quelles sont les caractéristiques du fructose ?

Présent dans fruits et miel, plus sucré que glucose.

Que se forme-t-il lors de la cyclisation des oses en solution ?

Un carbone anomérique.

Que signifie un groupe OH orienté vers le bas au carbone anomérique ?

L’anomérie alpha.

Qu'est-ce qu'un carbone asymétrique ?

Un carbone lié à quatre constituants différents.

Comment se forme une liaison glycosidique ?

Par condensation entre le OH du carbone anomérique et un autre alcool avec perte d'eau.

Combien d’oses contient un disaccharide ?

Deux oses.

Quels oses composent le lactose ?

Le galactose et le glucose.

Quelle enzyme hydrolyse le lactose dans l’intestin ?

La bêta-galactosidase ou lactase.

Quels oses composent le saccharose ?

Le glucose et le fructose.

Qu'est-ce qu'un polysaccharide ?

Un polymère de plusieurs dizaines d’unités saccharidiques liées par des liaisons glycosidiques.

Quelle liaison glycosidique caractérise la cellulose ?

Les liaisons bêta 1-4.

Quelle liaison glycosidique caractérise l’amidon et le glycogène ?

Les liaisons alpha 1-4.

Quelle est la structure de la cellulose ?

Un polymère linéaire de milliers d’unités de glucose formant des microfibrilles.

Quel rôle joue la cellulose dans les parois végétales ?

Elle apporte robustesse, résistance à la pression et forme des capillaires pour l’eau.

Quelle est la différence entre l’amidon et le glycogène en termes de réserves ?

L’amidon est la réserve des végétaux, le glycogène celle des animaux et champignons.

Comment l’insuline et le glucagon régulent-ils le glycogène ?

L’insuline favorise son stockage, le glucagon sa dégradation en glucose.

Quel est le rôle de la chitine chez les insectes et champignons ?

Elle forme la paroi des champignons et les structures dures des insectes.

Que sont les glycosaminoglycanes dans les matrices extracellulaires animales ?

Ce sont des polysaccharides formant un gel de remplissage entre les cellules.

Quels sont les principaux glycosaminoglycanes cités ?

L'acide hyaluronique, la chondroïtine sulfate, le dermatane sulfate, le kératane sulfate, l'héparane sulfate et l'héparine.

De quoi est formé le motif disaccharidique de l'acide hyaluronique ?

D'acide glucuronique et de N-acétylglucosamine.

Quels rôles l'acide hyaluronique joue-t-il dans les tissus conjonctifs ?

Il augmente la résistance à la compression, la viscosité du liquide synovial et l'élasticité du cartilage.

Dans quelles fonctions les glycosaminoglycanes associés au collagène et à l'élastine interviennent-ils ?

Ils contribuent à la résistance, la souplesse, le remplissage et la diffusion de l'eau, ions, nutriments et signaux.

Où trouve-t-on l'héparane sulfate et l'héparine et quelle est leur propriété principale ?

Dans le foie et les poumons, avec des propriétés anticoagulantes.

Qu'est-ce qu'un oligoside ?

Un glycane de trois à dix unités osidiques impliqué dans la reconnaissance cellulaire.

Comment les glucides membranaires sont-ils liés ?

Aux protéines dans les glycoprotéines ou aux lipides dans les glycolipides.

Où se trouvent les glucides membranaires ?

Sur la face externe de la membrane plasmique.

Que forment les sucres des glycolipides et glycoprotéines ?

Des étiquettes reconnues spécifiquement par les cellules.

Qu'est-ce qu'un protéoglycane ?

Une association entre un glycosaminoglycane et une protéine.

Quels sucres composent le motif antigénique O ?

Un glucose, deux galactoses, une N-acétylglucosamine et un fructose.

Que fait l'enzyme A dans la formation des groupes sanguins ?

Elle ajoute une N-acétylgalactosamine au motif O.

Pourquoi les hématies du groupe O sont-elles donneuses universelles ?

Parce qu'elles ne possèdent aucun antigène de surface.