Carbohidratos — definición?
Moléculas orgánicas con C, H, O.
Grupo funcional aldehído?
Indica azúcares reductores, -CHO.
Clasificación de carbohidratos?
Monosacáridos, disacáridos, polisacáridos.
Función principal de los carbohidratos?
Proveer energía y estructura.
Aminoácidos — función?
Bloques constructores de proteínas.
Estructura de las proteínas?
Primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria.
Proteínas globulares — ejemplo?
Hemoglobina, enzimas, hormonas.
Función estructural de proteínas?
Formar y mantener tejidos y órganos.
Polisacárido de reserva en animales?
Glucógeno.
Elemento presente en proteínas pero no en carbohidratos?
Nitrógeno (N).
Función enzimática?
Catalizar reacciones químicas.
Estructura secundaria — qué?
Hélices alfa y láminas beta.
Proteínas conjugadas — qué?
Contienen grupos no proteicos.
Función de las proteínas?
Estructural, enzimática, hormonal, transporte, defensa.
Pon a prueba tus conocimientos con 7 preguntas sobre Fundamentos de Carbohidratos y Proteínas.
1. ¿En qué período se estableció científicamente el proceso de la fotosíntesis, que permite la formación de glucosa en las plantas?
2. ¿Quién formuló o propuso formalmente los conceptos de grupos funcionales en los carbohidratos y biomoléculas?
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