1. Comment appelle-t-on la classification d’un légume selon la partie de la plante consommée ?
2. Quelle correspondance entre catégorie de qualité des légumes et couleur d’étiquette est correcte ?
3. À quelle famille botanique appartiennent la pomme et la poire ?
Légume — définition ?
Partie comestible d'une plante potagère.
Légumes frais — caractéristique ?
Commercialisés sans transformation après récolte.
Famille de légumes — rôle ?
Regroupe espèces selon la partie consommée.
Catégorie de qualité — signification ?
Classe selon aspect, couleur d’étiquette.
Couleurs d’étiquettes — correspondance ?
Rouge=EXTRAS, Vert=I, Jaune=II, Gris=III.
Parties de légumes — exemples ?
Racines, feuilles, bulbes, tubercules, inflorescences.
La hoja de repaso cubre los conceptos esenciales de Introduction aux produits alimentaires et leur classification. Está organizada por temas para facilitar el aprendizaje y la memorización, con definiciones clave, explicaciones y resúmenes.
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