Transport de la vendange — opération ?
Acheminer la vendange vers le chai.
Transport vendange
Acheminement de la vendange vers le chai.
Contenants faibles volume — avantage ?
Limitent l’écrasement de la vendange.
Vendanges manuelles
Cueillie à la main, transportée à la main.
Vendanges mécaniques
Récoltée par machine, transportée mécaniquement.
Contenants petits volume
Limitent l’écrasement, demandent manutention.
Bennes à double fond
Séparent baies et jus pendant transport.
Choix de contenant
Dépend de la qualité vs manutention.
Vis de benne
Grande, rotation lente, évacuation douce.
Pon a prueba tus conocimientos con 8 preguntas sobre Transport et manutention de la vendange.
1. Quel est le rôle du transport de la vendange au chai après la récolte ?
2. Qu'est-ce que le transport de la vendange au chai ?
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