Tarjetas de memoria: Les dimensions de l'alimentation et leur importance — 14 tarjetas

Représentations alimentaires — définition ?

Façons de penser et ressentir le manger.

Dépendance vs interdépendance — différence ?

Dépendance : être nourri, interdépendance : se nourrir.

Convivialité — rôle ?

Partage collectif autour du repas.

Conflits alimentaires — cause ?

Tensions entre dépendance et interdépendance.

Nutrition — étape ?

Transformation biologique des nutriments.

Alimentation — processus ?

Choix, préparation, ingestion, transformation.

Dimension sensorielle — importance ?

Reconnaissance par qualités organoleptiques.

Sensori-motricité — développement ?

Se développe dès le 2e mois, lié à l’acceptation.

Normes socio-culturelles — influence ?

Règles, valeurs, histoire façonnant la pratique.

Acte symbolique — rôle ?

Marque d’appartenance et création de liens.

Rôle du professionnel — principe ?

Comprendre, sécuriser, éviter la lutte.

Plaisir et autonomie — lien ?

Favorisent une relation positive à l’alimentation.

Identité alimentaire — fonction ?

Signe d’appartenance culturelle ou personnelle.

Témoignage culinaire — contexte ?

Voyage gustatif, octobre 2022, Marseille.