Mutation SBE1 — effet ?
Rend l’enzyme de ramification non fonctionnelle
SBE1 rôle
Enzyme ramifiant l’amidon en amylopectine.
Observation microscopique — étape clé ?
Coloration au Lugol pour voir l’amidon
Phénotype ridé
Grain flétri, liée à l’amidon distordu.
Absence amylopectine
Accumulation d’amylose et de glucose.
Colorant Lugol
Colorie l’amidon en bleu-violet foncé.
Observation au microscope
Commence à x100, puis x400/x600.
Grains lisses
Pleins, arrondis, sans fissures.
Grains fissurés
Irréguliers, fissurés, avec amylose majoritaire.
Pon a prueba tus conocimientos con 9 preguntas sobre Mutation SBE1 et phénotype ridé.
1. Quel effet une mutation du gène SBE1 a-t-elle sur la synthèse de l’amidon ?
2. Qu'est-ce que la mutation SBE1 et comment influence-t-elle le phénotype ridé chez le pois?
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