Quiz: Gestion des stocks et approvisionnements — 18 domande

1. Quel enchaînement décrit le cycle d’exploitation dans une unité commerciale ?

A. Achats, stockage, ventes

B. Collecte, tri, recyclage

C. Promotion, facturation, comptabilité

D. Production, investissement, financement

Answer: (A)

Spiegazione

Le cycle d’exploitation correspond bien à l’enchaînement achats, stockage puis ventes, qui génère les mouvements de marchandises. Les autres propositions relèvent d’autres logiques de gestion.

2. Quel outil permet de transmettre automatiquement des informations entre l’unité commerciale et le fournisseur ?

A. La fiche de stock papier

B. Le plan merchandising

C. Le ticket de caisse manuel

D. L’EDI

Answer: (D)

Spiegazione

L’EDI est défini comme un échange de données informatisées qui automatise la transmission d’informations avec le fournisseur. Une fiche de stock ou un ticket de caisse ne remplit pas cette fonction de communication automatisée.

3. Quel est l’objectif principal du contrôle de conformité lors d’une entrée de marchandises ?

A. Déterminer le prix de vente des produits

B. Mesurer la fréquentation du magasin

C. Vérifier que les quantités livrées correspondent aux quantités commandées

D. Calculer la marge commerciale

Answer: (C)

Spiegazione

Le contrôle de conformité sert à comparer les quantités livrées et les quantités commandées. Il ne concerne pas la fixation des prix, la fréquentation ou la marge.

4. Que permet surtout la mise en rayon après la réception des produits ?

A. Rendre les produits accessibles aux clients

B. Remplacer le contrôle de livraison

C. Annuler les commandes en attente

D. Réduire les ventes en caisse

Answer: (A)

Spiegazione

La mise en rayon consiste à identifier et placer les produits livrés pour qu’ils soient accessibles aux clients. Elle ne remplace pas le contrôle de livraison, qui intervient en amont.

5. Que représente la saisie des sorties dans la gestion des stocks ?

A. L’enregistrement des quantités vendues par produit

B. Le contrôle des marchandises reçues

C. Le rangement des produits en réserve

D. La préparation des commandes fournisseurs

Answer: (A)

Spiegazione

La saisie des sorties correspond à l’enregistrement des quantités vendues par produit afin de suivre la consommation du stock. Les autres réponses concernent d’autres étapes de gestion.

6. Quel effet produit la mise à jour automatique des stocks après une vente ?

A. Elle augmente le stock de sécurité

B. Elle reflète immédiatement la vente dans le stock disponible

C. Elle bloque toute nouvelle commande

D. Elle supprime la lecture du code-barres

Answer: (B)

Spiegazione

La mise à jour automatique des stocks traduit immédiatement les ventes dans le niveau de stock disponible. Elle ne supprime ni les commandes ni la lecture du code-barres.

7. Pourquoi un stock est-il utile dans la gestion des flux d’une unité commerciale ?

A. Pour supprimer tout besoin de réapprovisionnement

B. Pour compenser le décalage entre approvisionnements et ventes

C. Pour remplacer la demande des clients

D. Pour éviter toute livraison

Answer: (B)

Spiegazione

Le stock sert de tampon entre les rythmes d’approvisionnement et de vente. Il permet ainsi de répondre à la demande entre deux réapprovisionnements.

8. Quel inconvénient est lié à un stockage trop long ?

A. Une disparition du besoin de suivi

B. Une suppression des coûts logistiques

C. Une dégradation de la trésorerie

D. Une hausse automatique des ventes

Answer: (C)

Spiegazione

Un stockage prolongé peut retarder l’encaissement et dégrader la trésorerie, en plus d’exposer à des produits dépassés. Les autres propositions sont contraires aux effets décrits.

9. À quoi correspond le stock minimum ?

A. À la quantité vendue en une journée

B. À la quantité destinée aux promotions

C. À la quantité couvrant le délai d’approvisionnement

D. À la quantité conservée après rupture

Answer: (C)

Spiegazione

Le stock minimum couvre la consommation pendant le délai d’approvisionnement afin d’éviter de passer en dessous pendant la livraison. Il ne désigne pas une quantité promotionnelle ou post-rupture.

10. Comment se calcule le stock final d’une période ?

A. Stock de sécurité + ventes − livraisons

B. Stock initial + achats − consommations

C. Stock initial − achats + consommations

D. Achats − stock initial + ruptures

Answer: (B)

Spiegazione

Le stock final se calcule bien par stock initial + achats − consommations de la période. Les autres formules inversent les flux ou introduisent des éléments non pertinents.

11. Quel niveau déclenche une commande lorsqu’il est atteint ?

A. Le stock de réserve comptable

B. Le stock d’alerte

C. Le stock initial

D. Le stock final

Answer: (B)

Spiegazione

Le stock d’alerte est le seuil de déclenchement de la commande, et il est aussi appelé stock critique. Il ne faut pas attendre que le stock soit nul.

12. Que signifie une rupture de stocks ?

A. Le stock atteint 0 et la demande ne peut plus être servie

B. Le stock augmente pendant la livraison

C. Le stock atteint son niveau d’alerte

D. Le stock couvre parfaitement les besoins

Answer: (A)

Spiegazione

La rupture correspond à une situation de pénurie où le stock est nul. Le niveau d’alerte est justement situé avant la rupture.

13. Quel est l’objectif de la détermination des quantités à commander ?

A. Satisfaire les clients tout en limitant les stocks

B. Maximiser les stocks quelles que soient les ventes

C. Éviter toute utilisation du stock de sécurité

D. Supprimer les prévisions de vente

Answer: (A)

Spiegazione

Le but est de couvrir les besoins des clients sans accumuler des stocks excessifs. Les prévisions et le stock de sécurité servent justement à ajuster la commande.

14. Sur quoi repose le calcul des quantités à commander ?

A. Sur le seul prix d’achat

B. Sur la surface du magasin uniquement

C. Sur le nombre de fournisseurs

D. Sur les besoins prévisionnels et le stock disponible

Answer: (D)

Spiegazione

Les quantités à commander se déterminent à partir des besoins calculés et des stocks déjà disponibles. Le prix ou la surface ne suffisent pas à fixer ce volume.

15. Dans une politique d’approvisionnement à dates fixes, que se passe-t-il généralement pour les quantités commandées ?

A. Elles restent toujours identiques

B. Elles sont fixées par le stock de rupture

C. Elles sont nulles au début de période

D. Elles sont variables selon le stock et les besoins

Answer: (D)

Spiegazione

À dates fixes, les commandes sont passées à intervalles réguliers, mais les quantités varient selon le niveau de stock et les besoins. La quantité constante correspond plutôt à une autre politique.

16. Lors d’une gestion à dates fixes, quel objectif doit être respecté en fin de période ?

A. Conserver le même stock chaque semaine

B. Atteindre un stock nul

C. Commander uniquement après rupture

D. Ne pas descendre sous le stock de sécurité

Answer: (D)

Spiegazione

La méthode à dates fixes vise à garder une réserve suffisante et à ne pas passer sous le stock de sécurité. Elle ne consiste pas à attendre la rupture.

17. Dans une politique de point de commande, que caractérise la date de commande ?

A. Elle ne peut jamais être modifiée

B. Elle varie selon le seuil atteint

C. Elle dépend uniquement du mois civil

D. Elle est identique chaque semaine

Answer: (B)

Spiegazione

Le point de commande déclenche l’achat lorsque le seuil est atteint, donc la date dépend de l’évolution du stock. C’est l’inverse d’un calendrier fixe.

18. Dans une politique de lots constants, comment évolue la quantité commandée ?

A. Elle dépend uniquement du stock de sécurité

B. Elle reste la même à chaque commande

C. Elle change à chaque livraison selon la saison

D. Elle est fixée à zéro après la première commande

Answer: (B)

Spiegazione

Les lots constants signifient que la quantité commandée reste identique d’une commande à l’autre. Ce sont les dates qui varient selon le seuil atteint.