Flashcard: Introduction à la nutrition scientifique et ses références — 24 carte

Compte UP cité — rôle ?

Activation nécessaire pour accéder à Moodle.

Moodle — plateforme ?

Cours et replay en ligne toute l’année.

Temps réel sur Moodle — signification ?

Mise à jour dans les jours qui suivent.

Attestation de présence — qui l’a ?

Automatique pour pris en charge, sur demande pour individuels.

Groupe WhatsApp — utilisation ?

Organisation du DU, règles strictes.

Nutrition scientifique — définition ?

Recommandations basées sur la recherche et analyses.

Fake news en nutrition — problème ?

Basées sur croyances ou interprétations incomplètes.

Niveau de preuve — importance ?

Détermine la solidité des conclusions scientifiques.

Étude épidémiologique observationnelle — rôle ?

Repérer associations, pas causalité.

Essai randomisé — avantage ?

Établit causalité plus fiable.

Croissance harmonieuse — objectif ?

Permettre une croissance régulière et adaptée.

Santé physique et psychique — but ?

Maintenir un bon état global à tout âge.

Vieillissement physiologique — définition ?

Vieillissement normal, non pathologique.

Nutrition et idéologies — danger ?

Interprétations biaisées, recommandations non fondées.

Consensus d’experts — rôle ?

Synthèse pour recommandations quand peu d’essais.

Stress oxydatif — définition ?

Déséquilibre entre radicaux libres et défense.

Vitamine D — nécessité ?

Dépend du contexte et du risque de carence.

Supplémentation post-bariatrique — but ?

Prévenir carences après chirurgie bariatrique.

Dose de vitamine D — règle ?

Variable, pas de règle universelle fixe.

Carence micronutritionnelle — signe ?

Apport insuffisant, risque de dysfonctionnement.

Vitamine B12 — source principale ?

Aliments d’origine animale.

Zinc et sélénium — difficulté d’apport ?

Plus difficile sans produits animaux.

Protéines — composition ?

Constituées d’acides aminés.

Acides aminés essentiels — nombre ?

Neuf, indispensables dans l’alimentation.