Flashcard: Principes nutritionnels pour adultes — 10 carte

Ration alimentaire — définition ?

Quantité et nature d'aliments consommés en une journée.

Besoins de l’organisme — types ?

Besoins plastiques, énergétiques, fonctionnels.

Énergie adulte homme — valeur ?

11 300 kJ.

Conversion glucides — kJ par g ?

17 kJ.

Part recommandée glucides — pourcentage ?

50 à 55 %.

Glucides simples — exemple ?

Sucre, chocolat, miel, fruits.

Glucides complexes — exemple ?

Amidon, céréales, pâtes.

Lipides saturés — pourcentage conseillé ?

25 %.

Lipides mono-insaturés — part majoritaire ?

60 %.

Protéines — répartition idéale ?

50 % animales, 50 % végétales.