Flashcard: Analyse Financière en Hôtellerie — 24 carte

Indicateurs d’activité hôtelière — principaux ?

Taux d’occupation, fréquentation, indice, prix moyen, durée moyenne.

Taux d’occupation — définition ?

Part des chambres louées sur chambres disponibles.

Taux de fréquentation — définition ?

Proportion de clients présents par rapport à la capacité totale.

Indice de fréquentation — formule ?

Nuitées / chambres louées.

Prix moyen par chambre louée — calcul ?

Chiffre d’affaires hébergement / chambres louées.

Durée moyenne du séjour — mesure ?

Nuitées / clients logés.

EBE — rôle principal ?

Mesurer la performance économique de l’exploitation.

GOPPAR — inclut quoi ?

Revenu par chambre disponible, dépenses fixes comprises.

ARPAR — basé sur ?

Dépenses variables, pour prévision et suivi.

RBE — définition ?

Résultat brut d’exploitation, performance opérationnelle.

RBE retraité — particularité ?

Retraitements pour refléter la réalité d’exploitation.

Chaîne des résultats — étape clé ?

De la consommation de matières au résultat net.

Marge brute — formule ?

Chiffre d’affaires - coût des produits consommés.

Frais généraux — regroupement ?

Dépenses d’exploitation non directement liées à la production.

Seuil de rentabilité — signification ?

Chiffre d’affaires où résultat est nul.

Charges financières — rôle ?

Intérêts et coûts liés au financement.

Stocks et achats — lien ?

Achats ajustés par variation de stocks pour consommation réelle.

Apports des associés — impact ?

Augmentation des capitaux propres ou dettes.

Répartition du résultat — comment ?

Selon parts sociales, investissements ou autres critères.

T.O. — formule ?

(Chambres louées / chambres disponibles) × 100.

T.F. — formule ?

(Nuitées / clients logeables) × 100.

Indice de fréquentation — calcul ?

Nuitées / chambres louées.

P.M.C. — signification ?

Chiffre d’affaires hébergement / chambres louées.

REVPAR — rôle ?

Revenu par chambre disponible, indicateur clé.