1–3 analyses/semaine au chai pour suivre l’allure, puis labo pour conclure la fin.
1. Quel outil permet de suivre au chai le début et le déroulement général de la fermentation malolactique ?
2. À quelle fréquence les analyses de suivi sont-elles réalisées pendant la fermentation malolactique ?
3. Quel est le critère chiffré retenu pour considérer la fermentation malolactique comme terminée ?
Suivi de la FML — fréquence ?
1 à 3 analyses par semaine au chai
Critère de fin — acide malique ?
0,1 à 0,3 g/L d’acide malique
La scheda di revisione copre i concetti essenziali di Gestion de la Fermentation Malolactique. È organizzata per argomento per facilitare l'apprendimento e la memorizzazione, con definizioni chiave, spiegazioni e riassunti.
Leggi la scheda completa →Il quiz contiene 4 domande a scelta multipla con correzioni e spiegazioni dettagliate per ogni risposta. Ideale per testare le tue conoscenze e identificare le lacune.
Fai il quiz (4 domande) →Revizly offre 2 flashcard interattive su Gestion de la Fermentation Malolactique. Ogni carta presenta una domanda sul fronte e la risposta sul retro, permettendo una revisione attiva ed efficace basata sulla ripetizione dilazionata.
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