Les enzymes : structure, fonction et pathologies

📋 Plan du Cours

1. Rôle des enzymes
2. Structure des enzymes
3. Spécificité enzymatique
4. Mode d'action enzymatique
5. Facteurs influençant activité
6. Inhibiteurs enzymatiques
7. Génétique des enzymes
8. Enzymes et pathologies

📖 1. Rôle des enzymes

🔑 Notions clés & Définitions

• Enzyme : Protéine biocatalyseur qui accélère une réaction chimique en diminuant l’énergie d’activation sans être modifiée.
• Substrat : Molécule sur laquelle agit l’enzyme, transformée en produit lors de la réaction enzymatique.
• Complexe enzyme-substrat : Assemblage temporaire formé lorsque l’enzyme se lie au substrat au niveau du site actif.
• Site actif : Région spécifique de l’enzyme où se lie le substrat, déterminant la spécificité de l’enzyme.
• Inhibiteur compétitif : Molécule qui se lie au site actif de l’enzyme sans catalyser de réaction, ralentissant l’activité enzymatique.
• Expression génique : Processus par lequel un gène est transcrit en ARN puis traduit en enzyme, déterminant la fonction cellulaire.

📝 Points essentiels