Teneur en
Caractéristique chimique indiquant contenu en énergie ou azote
Concentrés simples
Aliments riches en énergie et azote, issus de grains ou sous-produits
Composition chimique des aliments
Matère brute, sèche, organique et minérale
Matière brute — définition ?
Somme de l'eau et de la matière sèche
Matière organique — composants ?
Glucides, lipides, matières azotées, vitamines
Macro-éléments — exemples ?
Calcium, phosphore, sodium, potassium
Oligo-éléments — exemples ?
Cuivre, zinc, fer, iode
Fonction des glucides
Source principale d'énergie
Matériau des parois végétales
Cellulose et lignine
Lecture d’étiquettes — objectif ?
Connaître la composition et assurer la traçabilité
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1. Quelle affirmation correspond au sujet « Classification et valeur nutritive des aliments pour équidés » ?
2. Quelle est la composition de la matière brute d'un aliment ?
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