Flashcard: Les enjeux globaux de la sécurité alimentaire — 24 carte

Faim dans le monde — définition ?

Population sans accès suffisant à une alimentation nutritive.

Précarité alimentaire — définition ?

Incapacité régulière d’accéder à une alimentation suffisante.

Défi alimentaire — enjeu ?

Produire, distribuer, consommer durablement pour la population mondiale.

Autoconsommation — rôle ?

Production locale pour réduire dépendance aux marchés.

Food safety vs food security — différence ?

Sécurité sanitaire vs disponibilité et accès à une nourriture suffisante.

Sécurité alimentaire — facteurs clés ?

Disponibilité, accès, qualité nutritionnelle.

Famine — caractéristique ?

Privation extrême pouvant entraîner la mort.

Disette — différence avec famine ?

Pénurie temporaire sans mortalité systématique.

Malnutrition — cause ?

Carences en nutriments ou alimentation déséquilibrée.

Sous-alimentation chronique — effet ?

Retards de croissance, faiblesse immunitaire.

Apport calorique journalier — référence ?

Environ 2000 kcal, variable selon facteurs.

Groupes à risque — exemples ?

Enfants, femmes enceintes, malades, personnes âgées.

Croissance démographique — impact ?

Augmentation demande en nourriture, pression sur ressources.

Agriculture plurielle — définition ?

Diversité des formes d’agriculture selon contexte.

Auto-subsistance — principe ?

Production pour besoins familiaux, peu ou pas de surplus.

Révolution verte — but ?

Augmenter la productivité par innovations technologiques.

Révolution agricole — mutation ?

Changements structurels et technologiques dans la production.

Acteurs agricoles — exemples ?

Micro-agriculteurs, paysans sans terres, ouvriers agricoles.

Causes de la faim — principales ?

Inégalités, crises, conflits, répartition inégale.

Crises alimentaires — déclencheurs ?

Prix, catastrophes, conflits, spéculation.

Mondialisation — effet sur commerce agricole ?

Augmentation échanges, dépendances, intégration mondiale.

Augmentation production — moyens ?

Innovation, intensification durable, gestion des ressources.

Aspects socio-culturels — influence ?

Pratiques, préférences, croyances façonnent alimentation.

Enjeux environnementaux — principaux ?

Dégradation, pollution, perte biodiversité, changement climatique.