Quelles fonctions chimiques comporte un acide aminé ?
Une fonction amine, une fonction carboxyle et un radical variable.
Quelle différence existe entre acides aminés protéinogènes et non protéinogènes ?
Les protéinogènes s'incorporent dans les protéines lors de la traduction, les non protéinogènes non.
Combien d'acides aminés protéinogènes existent ?
Il existe 20 acides aminés protéinogènes.
Que sont les acides aminés essentiels ?
Ce sont des acides aminés que l'organisme ne peut pas synthétiser et doit obtenir par l'alimentation.
Comment se forme une liaison peptidique ?
Par condensation entre la fonction carboxyle et la fonction amine de deux acides aminés.
Qu'est-ce que la structure primaire d'une protéine ?
La séquence ordonnée d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques.
Dans quel sens lit-on la séquence d'une structure primaire ?
De l'extrémité amino-terminale vers l'extrémité carboxy-terminale.
Quels sont les rôles du radical variable dans un acide aminé ?
Il détermine les propriétés physico-chimiques des peptides et protéines.
Qu'est-ce qu'un peptide ?
Un assemblage de 2 à quelques dizaines d’acides aminés.
Pourquoi les peptides sont-ils des cibles pharmacologiques intéressantes ?
Ils sont généralement facilement synthétisables.
Quelle est la fonction principale de la gramicidine produite par Bacillus ?
Elle perméabilise les membranes.
Quelles propriétés possède la cyclosporine produite par un champignon ?
Elle possède des propriétés immunomodulatrices.
Quelle est l'action de la pénicilline produite par Penicillium ?
Elle bloque la formation des parois bactériennes.
Qu'est-ce qui caractérise certains peptides cycliques ?
Ils n'ont pas d’extrémités amino-terminale et carboxy-terminale libres.
Combien d'acides aminés contient l'angiotensine II et quelle est son effet ?
Elle contient 8 acides aminés et provoque une vasoconstriction.
Quel effet a l'ocytocine et combien d'acides aminés contient-elle ?
Elle stimule les contractions des muscles lisses et contient 9 acides aminés.
Qu'est-ce que la structure secondaire d'une protéine ?
Un repliement local en hélice alpha ou en feuillet bêta.
Que caractérise la structure tertiaire d'une protéine ?
Le repliement tridimensionnel d’une chaîne polypeptidique.
Qu'est-ce que la structure quaternaire d'une protéine ?
L’association de plusieurs chaînes polypeptidiques.
Où se placent les radicaux hydrophobes dans la structure tertiaire ?
Au cœur de la protéine.
Qu'est-ce qu'une protéine fibrillaire ?
Une protéine très allongée, dominée par des structures secondaires et généralement insoluble.
Quelles fonctions assure une protéine fibrillaire ?
Des rôles de support, de protection ou de structuration.
Quelles caractéristiques définissent une protéine globulaire ?
Compacte, sphéroïde et soluble.
Quel rôle peut jouer une protéine membranaire ?
Fonctionner comme récepteur de signaux ou système de transport transmembranaire.
Quelle est la masse et la composition en acides aminés de la myoglobine ?
La myoglobine pèse 17 kDa et contient environ 100 acides aminés.
Quelle est la formule de l'hémoglobine adulte majoritaire HbA ?
La formule de HbA est α2β2.
Quelle proportion d'HbF peut persister chez l'adulte ?
Moins de 1 % d'HbF persiste chez l'adulte.
Quelle est la structure de l'hémoglobine et ses composants liés à l'oxygène ?
L'hémoglobine est un hétérotétramère α2β2 avec quatre noyaux hème et quatre atomes de fer.
Qu'est-ce que la coopération dans la fixation de l'oxygène par l'hémoglobine ?
La fixation d'une molécule d'oxygène facilite la fixation des suivantes.
Quelle quantité d'oxygène l'hémoglobine libère-t-elle en moyenne dans les tissus ?
Elle libère en moyenne 25 % de son oxygène dans les tissus.
Quelle est la différence d'affinité pour l'oxygène entre les formes T et R de l'hémoglobine ?
La forme T a une faible affinité et la forme R une forte affinité pour l'oxygène.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une enzyme est une protéine qui catalyse rapidement une réaction spécifique sans être modifiée.
Quelle différence entre protéine transmembranaire et protéine ancrée ?
La protéine transmembranaire traverse la bicouche lipidique, l'ancrée y est attachée par une ancre lipidique.
Qu'impose la pompe sodium-potassium pour fonctionner ?
Elle utilise l’hydrolyse de l’ATP.
Quel est le rôle électrochimique de la pompe sodium-potassium ?
Elle fait sortir 3 Na+ et entrer 2 K+ contre leurs gradients.
Quelle est la composition de la pompe sodium-potassium ?
Un hétérotétramère avec sous-unités α, β et parfois γ.
Que déclenche la fixation d’un ligand sur un récepteur transmembranaire ?
Un changement de conformation puis une transduction intracellulaire.
Quelle conséquence peut avoir l’activation d’un récepteur à tyrosine kinase ?
La modification de l’expression de gènes en plusieurs heures.
Quelle séquence suit un récepteur couplé à une protéine G ?
Fixation du ligand, changement de forme, activation protéine G, activation effecteurs, réponse biologique.
Comment une molécule odorante provoque-t-elle un potentiel d’action ?
Elle active un RCPG olfactif qui ouvre des canaux ioniques et dépolarise la membrane.
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Une biomolécule apolaire, hydrophobe ou amphiphile, insoluble dans l'eau.
Quelles sont les grandes familles de lipides ?
Acides gras, glycérides, phospholipides, sphingolipides, glycolipides, stérols et stéroïdes.
Quelle est la formule générale d'un acide gras ?
R-COOH avec une chaîne aliphatique hydrophobe de 4 à 30 carbones.
Quelle différence caractérise un acide gras saturé d'un insaturé ?
Le saturé n'a aucune double liaison, l'insaturé en possède au moins une.
Quelle est la différence de point de fusion entre acide stéarique et oléique ?
L'acide stéarique fond à 70 °C, l'acide oléique à 13 °C.
Comment les doubles liaisons affectent-elles les chaînes d'acides gras ?
Elles introduisent des angles, éloignent les chaînes et abaissent la température de fusion.
Que fait l'aspirine dans la cascade de l'acide arachidonique ?
Elle inhibe irréversiblement la cyclo-oxygénase.
Comment les lipides amphiphiles s'organisent-ils en milieu aqueux ?
En micelles ou bicouches exposant les parties hydrophiles à l'eau et protégeant les hydrophobes.
Qu'est-ce que la fluidité membranaire ?
La capacité des lipides d'une membrane à se déplacer par flexion, rotation et diffusion latérale.
De quoi dépend la fluidité des membranes ?
De leur composition lipidique, de la température et du cholestérol.
Quels acides gras favorisent l'état fluide de la membrane ?
Les chaînes courtes et insaturées.
Quels acides gras favorisent l'état visqueux de la membrane ?
Les chaînes longues et saturées.
Comment certains organismes maintiennent-ils la fluidité membranaire quand la température baisse ?
Ils augmentent la proportion d'acides gras insaturés.
Quel effet a le cholestérol sur une membrane riche en acides gras saturés ?
Il augmente la fluidité.
Quel effet a le cholestérol sur une membrane riche en acides gras insaturés ?
Il diminue la fluidité.
Qu'est-ce que l'asymétrie membranaire ?
Une composition lipidique différente entre les feuillets interne et externe de la membrane plasmique.
Quelle est la formule brute générale des glucides ?
C_n(H_2O)_n
Qu'est-ce qu'un glucide ?
Un polyalcool avec une fonction aldéhyde ou cétone.
Quel rôle énergétique jouent les glucides ?
Source d’énergie immédiate ou de réserve.
Quel rôle structural ont les glucides ?
Ils structurent acides nucléiques et parois végétales.
Qu'est-ce qu'un monosaccharide ?
Un glucide formé d’une seule molécule osidique.
Quel est le pentose le plus important ?
Le ribose.
Quel est l’hexose le plus important ?
Le glucose.
Quelles sont les caractéristiques du fructose ?
Présent dans fruits et miel, plus sucré que glucose.
Que se forme-t-il lors de la cyclisation des oses en solution ?
Un carbone anomérique.
Que signifie un groupe OH orienté vers le bas au carbone anomérique ?
L’anomérie alpha.
Qu'est-ce qu'un carbone asymétrique ?
Un carbone lié à quatre constituants différents.
Comment se forme une liaison glycosidique ?
Par condensation entre le OH du carbone anomérique et un autre alcool avec perte d'eau.
Combien d’oses contient un disaccharide ?
Deux oses.
Quels oses composent le lactose ?
Le galactose et le glucose.
Quelle enzyme hydrolyse le lactose dans l’intestin ?
La bêta-galactosidase ou lactase.
Quels oses composent le saccharose ?
Le glucose et le fructose.
Qu'est-ce qu'un polysaccharide ?
Un polymère de plusieurs dizaines d’unités saccharidiques liées par des liaisons glycosidiques.
Quelle liaison glycosidique caractérise la cellulose ?
Les liaisons bêta 1-4.
Quelle liaison glycosidique caractérise l’amidon et le glycogène ?
Les liaisons alpha 1-4.
Quelle est la structure de la cellulose ?
Un polymère linéaire de milliers d’unités de glucose formant des microfibrilles.
Quel rôle joue la cellulose dans les parois végétales ?
Elle apporte robustesse, résistance à la pression et forme des capillaires pour l’eau.
Quelle est la différence entre l’amidon et le glycogène en termes de réserves ?
L’amidon est la réserve des végétaux, le glycogène celle des animaux et champignons.
Comment l’insuline et le glucagon régulent-ils le glycogène ?
L’insuline favorise son stockage, le glucagon sa dégradation en glucose.
Quel est le rôle de la chitine chez les insectes et champignons ?
Elle forme la paroi des champignons et les structures dures des insectes.
Que sont les glycosaminoglycanes dans les matrices extracellulaires animales ?
Ce sont des polysaccharides formant un gel de remplissage entre les cellules.
Quels sont les principaux glycosaminoglycanes cités ?
L'acide hyaluronique, la chondroïtine sulfate, le dermatane sulfate, le kératane sulfate, l'héparane sulfate et l'héparine.
De quoi est formé le motif disaccharidique de l'acide hyaluronique ?
D'acide glucuronique et de N-acétylglucosamine.
Quels rôles l'acide hyaluronique joue-t-il dans les tissus conjonctifs ?
Il augmente la résistance à la compression, la viscosité du liquide synovial et l'élasticité du cartilage.
Dans quelles fonctions les glycosaminoglycanes associés au collagène et à l'élastine interviennent-ils ?
Ils contribuent à la résistance, la souplesse, le remplissage et la diffusion de l'eau, ions, nutriments et signaux.
Où trouve-t-on l'héparane sulfate et l'héparine et quelle est leur propriété principale ?
Dans le foie et les poumons, avec des propriétés anticoagulantes.
Qu'est-ce qu'un oligoside ?
Un glycane de trois à dix unités osidiques impliqué dans la reconnaissance cellulaire.
Comment les glucides membranaires sont-ils liés ?
Aux protéines dans les glycoprotéines ou aux lipides dans les glycolipides.
Où se trouvent les glucides membranaires ?
Sur la face externe de la membrane plasmique.
Que forment les sucres des glycolipides et glycoprotéines ?
Des étiquettes reconnues spécifiquement par les cellules.
Qu'est-ce qu'un protéoglycane ?
Une association entre un glycosaminoglycane et une protéine.
Quels sucres composent le motif antigénique O ?
Un glucose, deux galactoses, une N-acétylglucosamine et un fructose.
Que fait l'enzyme A dans la formation des groupes sanguins ?
Elle ajoute une N-acétylgalactosamine au motif O.
Pourquoi les hématies du groupe O sont-elles donneuses universelles ?
Parce qu'elles ne possèdent aucun antigène de surface.
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1. Quel élément d’un acide aminé détermine principalement les propriétés physico-chimiques des peptides et des protéines ?
2. Quelle distinction décrit correctement les acides aminés protéinogènes et non protéinogènes ?
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