Gestion efficace des stocks et logistique

📋 Plan du Cours

1. Gestion des stocks
2. Méthodes de prévision
3. Gestion de la demande
4. Modèle EOQ
5. Inventaire VMI
6. Chaîne logistique
7. Technologies SC
8. Gestion des approvisionnements
9. Gestion des risques
10. Qualité et durabilité

📖 1. Gestion des stocks

🔑 Notions clés & Définitions

• Inventaire : Stock d'articles ou ressources utilisés dans une organisation.
• Système d'inventaire : Ensemble de politiques et contrôles visant à surveiller et maintenir les niveaux de stock, déterminer quand réapprovisionner, et la taille des commandes.
• Objectifs de la gestion des stocks : Assurer l'indépendance des opérations, la flexibilité, la gestion des variations de la demande et des délais de livraison.
• Coûts liés aux commandes : Frais associés à la passation de commandes (main-d'œuvre, communication, expédition).
• Modèle de réapprovisionnement à point de commande : Système où une commande d'une quantité fixe est déclenchée lorsque le stock atteint un seuil prédéfini, appelé point de commande ou seuil de réapprovisionnement.
• Point à retenir : La gestion efficace des stocks repose sur l'équilibre entre coûts de commande, coûts de stockage et niveau de service, en utilisant des modèles comme le point de commande pour optimiser le réapprovisionnement.

📖 2. Méthodes de prévision

🔑 Notions clés & Définitions