Flashcards: Histoire et classifications des vins espagnols — 20 cartões

Histoire viticulture phéniciens

Introduction au Sud de l’Espagne

Carthaginois — rôle ?

Implantation de la vigne sur les côtes

Reconquista — impact ?

Relance de la viticulture dans le Sud

Invasions germaniques — effet ?

Déclin de la production au Ve siècle

Conquête musulmane — influence ?

Développement de la viticulture, pas suppression

Phylloxéra en Europe — date Espagne ?

Plus tard, importations ou propagation naturelle

Crise du phylloxéra — conséquence ?

Modernisation et changement d’encépagement

Contrôle du Rioja — année ?

1926

Protection du xérès — année ?

1933

Secteur viticole sous Franquisme — évolution ?

Coopératives, exode rural, mécanisation

Modernisation viticole — année clé ?

Depuis 1990

Macro-régions viticoles espagnoles — exemples ?

Valence, Navarre, Aragon, Catalogne, La Rioja, etc.

Navarre — subdivisions ?

Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta, Baja Montaña, Ribera Baja

Penedès — importance ?

Principale région viticole de Catalogne

Txakolí — cépage ?

Hondarribi zuri, zinta beltza, Munematsa

Région du Cava — origine ?

Penedès, 1872, méthode traditionnelle

Cépages du cava — principaux ?

Xarel-lo, macabeu, parellada

Vins blancs Rías Baixas — cépage ?

Albariño

Caractéristiques albariño ?

Fruits, gras, minéral, marin

Style du Porto Tawny — caractéristiques ?

Évolutif, caramel, fruits secs, noix, café, chocolat