Introduction à la physiologie digestive

📋 Plan du Cours

1. Déglutition : étape oropharyngée
2. Déglutition : étape œsophagienne
3. Organisation macroscopique de l’estomac
4. Fonctions de l’estomac et motilité
5. Intestin grêle : anatomie et segments
6. Intestin grêle : fonctions digestion et absorption
7. Rythme électrique de base intestinal
8. Pancréas : suc pancréatique et régulation
9. Digestion chimique des glucides et protéines
10. Absorption de l’eau, vitamines et sels minéraux
11. Absorption des glucides, protides et nucléotides
12. Troubles digestifs généraux : diarrhée et constipation

📖 1. Déglutition : étape oropharyngée

🔑 Notions clés & Définitions

• Déglutition : Processus physiologique qui fait passer le bol alimentaire de la bouche vers l’œsophage en coordonnant des phases successives.
• Phase oropharyngée : Étape de la déglutition où le bol est propulsé de la cavité buccale vers le pharynx puis vers l’œsophage.
• Bol alimentaire : Masse formée par la mastication et la salivation, prête à être avalée et transportée lors de la déglutition.
• Pharynx : Carrefour musculaire situé derrière la cavité buccale, impliqué dans le passage du bol alimentaire vers l’œsophage.

📝 Points essentiels